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素食主义 萝卜素丸子
清脆爽口的萝卜面团，入锅炸得外表金黄酥脆，里面嫩嫩的。趁热轻轻咬上一口，味道清香四溢，吃得停不了口。全素制作、营养丰富，男女老少都适合，更是素食主义者的至爱。
萝卜素丸子的用料
| 白萝卜1根（600g） | 豆腐100g |
| 淀粉200g | 鸡蛋1个 |
| 鸡精3g | 盐6g |
| 白胡椒粉3g | 花椒粉3g |
| 葱2根（15g） | 食用油适量 |
| 盐（萝卜出水用） 3g |
萝卜素丸子的做法
豆腐捏碎，葱切葱花
白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分
加入豆腐和鸡蛋搅拌均匀
加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状
锅中注入适量食用油烧至七成热
用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子
将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可
趁热吃呵
金黄酥脆～萝卜素丸子
萝卜素丸子的烹饪技巧
1.趁热吃，才美味！2.材料份量：成品25个，每个约25g，适合3-4人食用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！