白灼鸡毛菜-素食斋蔬菜减肥轻断食健身-蜜桃爱营养师私厨


夏天,尽量远离灶台。清爽菜:凉拌,白灼,烫一烫,蒸一蒸,拌一拌,微波一下,都是首选。

白灼鸡毛菜的用料

鸡毛菜250g热水1锅
橄榄油10ml汁:白砂糖 3小匙
汁:生抽 20ml汁:芝麻香油 少许
汁:剁鲜椒 1小匙汁:温水 20ml

白灼鸡毛菜的做法

  1. 【准备食材】洗净,鸡毛菜。

  2. 准备一锅沸水。

  3. 把鸡毛菜放进去,焯水,烫熟。

  4. 淋上橄榄油。

  5. 像这样,就好了,不必再次沸腾,出锅了。

  6. 【调汁】小碗内放糖,我用这种蘸食生抽。比较鲜美。

  7. 碗内加温水,把糖溶解。注意水和生抽比例是1:1。

  8. 放入生抽,搅拌均匀。

  9. 上海人都用这个香麻油。淋一些香油在小碗内。

  10. 加入剁辣椒。调汁完成。

  11. 调汁前,装盘的鸡毛菜。已经很好看了。

  12. 把小碗内的调好的汁,淋上去。留一些在边上的蘸料盘内。完美。

  13. 我几乎每周都吃这道菜,太喜欢吃了。

  14. show time

白灼鸡毛菜的烹饪技巧

汁是关键,希望你们学到手。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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