IMPOSSIBLE FOODS计划在中国推出素食猪肉


美国加州植物性食品公司Impossible Foods执行长Pat Brown 于2019年11月在上海举行的中国国际进口博览会上接受彭博社採访时表示,中国消耗了世界上28%的肉,中国一直是我们执行任务中最重要的国家,我们计划将为50,000人提供Impossible Burger。

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Brown说,我们已经有很好的植物性猪肉原型,这其实只是将其商业化和进一步推广的问题。未来Impossible Foods计划透过建立本地生产设备并与政府机构合作,以抑制该地区不断增长的肉类需求,希望进而对中国带来影响(中国约占全球28%肉类消费量)。


Impossible Foods 素猪肉

Brown指出,中国对肉的需求超过了中国在自己土地上可生产的四分之一。然而,Impossible Foods的生产过程使用的土地数量是传统动物农业的1/25。Impossible Foods的最终使命是在2035年之前製造出所有食用动物的植物版本,并希望尽快製造出中国消费者关注的所有肉类。


Impossible Foods 素猪肉

金融机构荷兰合作银行(Rabobank)估计,2019年中国因非洲猪瘟流感疫情约有2亿头猪死亡,Brown希望通过Impossible Foods可以缓解这种情况。

Brown说,作为一家小公司,Impossible Foods无法完全填补非洲猪瘟留下的空白,但这是一个机会,因为人们将认识到以动物为基础的粮食生产是多么脆弱。这是一个真正的食品安全问题,我们希望帮助中国解决这个问题。

虽然Impossible Foods在美国以植物(牛肉)汉堡而闻名,但它目前正透过与Little Caesar's和芝加哥的Giordano's披萨连锁店合作,进而销售植物性猪肉产品。

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