芝加哥的高档素食咖啡馆致力于为有需要的人提供免费餐点

本周，位于伊利诺伊州芝加哥的素食咖啡馆Fancy Plants推出了在线餐饮服务，旨在筹集资金为有需要的人们提供免费餐点。Fancy Plants的新在线膳食提供特色美食素食菜，例如茄子帕尔玛干酪，无鸡伏特加奶油通心粉和Portobello牛排晚餐，以及松饼，羊角面包和蛋饼。在线订单的销售额的百分之十将用于满足需要的人。

业主凯文·舒德（Kevin Schuder）表示，该计划源于维持收入和支持员工的必要性，但它也源于对养家糊口的真诚渴望。Fancy Plants创始人凯文·舒德（Kevin Schuder）告诉VegNews：做饭时，将救济工作的钱用于养活很多人是有意义的。” “即使花100美元也可以制作很多意大利白豆，土豆和羽衣甘蓝汤。

舒德（Schuder）于2006年在旧金山的素食餐厅Millennium开始首次开始专业烹饪时，他正为特殊场合制作豪华大餐。舒德说：“我从高水平上学到了很多有关专业厨师的含义，但是从明尼阿波利斯搬到这里后，我也看到比以往更加严重的贫困，在那段时间里，我鼓动了旧金山任务区的《不吃炸弹的食物》一章，这是一门非常有价值的烹饪课。

那时，他将在每个星期四亲自为有需要的人提供食物，并且他计划在芝加哥的这项新计划中做到这一点，即在每个星期四下午提供免费餐点，在咖啡馆路边取餐。舒德正在与其他当地的素食主义者企业保持联系，希望将这一倡议发展为集体努力。