纯素千层蛋糕
用料
| 低筋面粉 | 230克 |
| 水 | 340克 |
| 油 | 35克 |
| 豆浆粉 | 60克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 草莓粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 绵白糖 | 35克 |
纯素千层蛋糕的做法
低筋面粉过筛，粉类食材全部放入用打蛋器混合，加入水和油，全部搅拌均匀
用大筛网过滤面糊，以防摊饼时结块
可以过滤2遍。过滤后倒入薄饼机的容器（大圆口径的盘子也可）用饼铛摊平；或者用平底锅煎也行
把饼子一片一片叠好，用6寸模具压好，把边边去掉（今天我就是忘记了这个步骤，先抹的奶油，所以卖相不怎么好看），然后在一层一层上奶油（可以随意装饰~像生日蛋糕那样）
最后切割，装饰随意~开吃！
小贴士
1.摊饼注意不要太厚（这个配方可以15个以上皮，后面损坏只用了11层）2.抹奶油无需太厚（想要奶油水果夹心的可以自己创意）3.用硅胶刀沿着薄饼边缘慢慢取出装盘，小心损坏
