美如画的油煎芦笋蘑菇 净素食
去年踏春赏花时,在一位姐姐家里吃到这道虽简单但却极美至好的菜,应属西式吧,印象太深刻了,今天复刻一下~橄榄油小火慢煎,看着芦笋变软变绿,蘑菇慢慢渗出蘑菇水,圣女果慢慢被煎出一点汤汁,只用到一点点玫瑰盐和黑胡椒碎,慢慢品芦笋,慢慢喝一口蘑菇水,再慢慢咽下一粒圣女果,原滋原味在你心里慢慢融化~
油煎芦笋蘑菇的用料
芦笋6根(随意) | 蘑菇随意 |
圣女果随意 | 橄榄油10克(随意) |
玫瑰盐少许 | 黑胡椒粉少许 |
油煎芦笋蘑菇的做法
准备食材~
只需要这三种调料,强烈推荐入这种研磨的盐和胡椒粉,能让你均匀的将盐和胡椒粉撒在食材上~
将食材清洗干净~
将清洗干净的蘑菇根蒂去除,扳一扳晃一晃就拿下来了,不要扔掉哦,可以放在其他菜里,或者一起煎~
锅里放橄榄油,将食材放入小火慢煎,蘑菇放好不要去动它,慢慢会积聚蘑菇水,特别鲜美~
用筷子将芦笋和圣女果翻面慢煎,仔细看蘑菇有些已经渗出水了,不要去动它~
来张大图,特别喜欢食材的原汁,太美好了~
可以略微撒点盐,全程小火慢煎,已经差不多快好了,简单吗?哈哈哈~
装盘,小心你的蘑菇水,别给洒了~
装好盘最后再撒些黑胡椒碎和玫瑰盐~
多么美好的一道春日图~
喝一口蘑菇水,尽情感受大自然的神奇和美丽吧~
油煎芦笋蘑菇的烹饪技巧
小火慢煎~用研磨的调料~极简单的一道菜~做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!