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简易版驴打滚/含黄豆粉做法
突然馋驴打滚了,但是来不及做豆沙了,就做个简易版,也很好吃
用料
糯米粉 | 150克 |
粘米粉 | 50克 |
水 | 250克 |
黄豆 | 70克 |
白糖 | 50克 |
炒熟白芝麻 | 20克 |
植物油 | 5克 |
简易版驴打滚/含黄豆粉做法的做法
黄豆清洗一下放烤盘平铺一层,上下火150度烤10分钟,转120度烤10分钟,晾凉
和糖,炒熟白芝麻一起打粉
倒入一个宽敞的盆
糯米粉和粘米粉,水调成面糊,有疙瘩也没什么
铁盘,我用的是烫凉皮的铁盘,刷油,可以刷厚一点
米粉糊过筛
大火蒸40分钟
到边缘翻起,均匀的发青就是熟透了
用刮刀切块
放入黄豆粉打滚
开吃
软糯香甜
小贴士
不要在晚饭后吃,容易消化不良,放在正餐点上吃都是极好的;配方里的黄豆粉可能用不完,可以蘸炸糍粑,也可以加点黑芝麻椰子油做成汤圆馅儿