新加坡公司筹集800万美元，推出由鹰嘴豆制成的纯素食虾，鱿鱼和螃蟹

本周，总部位于新加坡的制造公司Growthwell Group宣布已筹集800万美元，以推动其在植物性食品领域的发展，特别是在传统海鲜和肉类产品替代品领域。该公司将利用这笔资金在新加坡建立一个以植物为基础的技术中心，并作为CHiCK.P的投资资本。CHiCK.P是一家以色列的初创公司，生产用于纯素肉和奶制品的鹰嘴豆蛋白。Growthwell还将利用CHiCK.P的蛋白质开发植物性海鲜，例如虾，蟹肉饼和鱿鱼。通过新加坡主要的分销和进口公司之一的乡村食品，Growthwell计划在主要的亚太市场（例如中国和澳大利亚）分销这些植物性海鲜产品。

在2021年，作为领先的制造商，我们的目标是利用全球在肉类和海鲜领域对植物性替代品不断增长的需求，利用这一技术来开发无乳制品的牛奶和冰淇淋替代品。” 最近发生的COVID-19大流行揭示了我们食品供应链的脆弱性。我们决定在新加坡建立制造工厂的决定是及时解决食品安全问题的解决方案。最终，Growthwell努力成为本地和区域冠军，以支持实现长期食品供应稳定的动力。”在美国，肉类行业的供应链中断即将到来。

许多屠宰场，包括泰森最大的猪肉厂，随着越来越多的员工（经常肩并肩工作，使社会疏远成为不可能）的雇员继续关闭并传播COVID-19，这种情况已经开始关闭。市场研究公司MarketsandMarkets预测，在肉类短缺以及对动物传播疾病增加的担忧的推动下，消费者将转向以植物为基础的行业寻求解决方案，帮助其从2020年的36亿美元增长到2021年的42亿美元。