生活教母玛莎： 植物肉是未来最佳的改变

今年(2020)初Subway义式牛肉丸潜艇堡换新风貌，与名人DIY专家玛莎·史都华(Martha Stewart)共同合作，拍摄一则宣传广告。也让生活教母玛莎·史都华相信人们吃植物肉不仅是出于好奇或流行，而是一种自然而然的生活变化。

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史都华为Subway广告宣传加拿大推出Beyond meat素食义式牛肉丸潜艇堡。她提到成长中的素食产业说：「我不觉得人们只是好奇而已，这是一种对未来最好的改变。我认为人们都知道为了供应肉品而造成的汙染，也知道如果我们成为少吃肉的人，生活会变得更好，更何况许多研究报告也指出吃素是一种更健康的生活方式。 」「而且我对改善世界的污染水平非常感兴趣，而摆脱大型工厂​​化农业无疑将是朝着正确方向迈出的一步。」

在去年(2019)的圣诞派对上，史都华偷偷地用素肉做成肉丸给宾客吃。她说：「我什么都没说，也没有多解释什么，就是做了小肉丸。他们吃着美味的肉丸，却没有一个人知道这是素的。」儘管史都华承认她只是不常吃肉而已，但仍讚赏Subway推出素肉三明治的新选择。「越来越多人正在改变他们的饮食习惯，而且真得想要改掉这种大量肉类消费的习惯。」

虽然史都华表示自己不是素食主义者，但依然对植物性食品感兴趣，而她的家人中也有素食主义者，她说：「我有一个素食主义者的女儿和两个孙子，他们对此也非常坚决。」

去年(2019)九月，Subway在美国和加拿大共685个据点开始试卖Beyond meat素食义式牛肉丸潜艇堡(订製没有起司的纯素款)。虽然不是全美Subway连锁店皆有这款的选择，但2020年1月2日会在英国推出类似这款潜艇堡，不过是有搭配纯素起司的。