健康素食餐厅在康普顿开业

素食主义者企业家罗兰·杰克逊（Roland Jackson）即将在加利福尼亚州康普顿开设Planet Health Compton。该空间将结合一个素食主义者市场，餐厅，果汁吧和服装店，致力于使长期以来被认为是食物荒漠的社区能够获得健康的素食主义者替代品。由NBA传奇人物和纯素食主义者约翰·萨利（John Salley）共同创建，Planet Health受到了许多公共偶像的启发-壁画上的图像被捕获-包括嘻哈艺术家和激进主义者Nipsey Hussle，他在马拉松比赛中被致命击中2019年的一家服装店。

Planet Health Compton是我年轻时的经历而诞生的-当我年轻的时候，没有任何安全的地方可以学习或激发我专注于我的社区，饮食或心态”杰克逊告诉《洛杉矶时尚》杂志。杰克逊和萨利希望“行星健康康普顿让各个年龄段的人们能够共存并相互交流，同时享受健康的一餐。杰克逊和萨利希望“行星健康”将成为一个安全的空间，激发和教育个人积极而有意识的饮食和生活方式。除了市场和餐厅之外，Planet Health还将举办活动，使其他素食主义者可以展示他们的食物和产品。