全新的素食主义者品牌依靠技术而非奶牛制造与牛奶相同的冰淇淋

创新的纯素食冰淇淋品牌Brave Robot最近在美国推出。该品牌是The Urgent Company的第一款产品，该公司是一家由可持续发展的新型消费食品公司，由替代乳制品蛋白制造商Perfect Day和长期乳制品开发商Paul Kollesoff共同创立。勇敢的机器人冰淇淋使用Perfect Day的乳制品相同但不含动物的乳清蛋白，该蛋白是通过将奶牛的DNA序列作为蓝图插入基于酵母的菌群中而制成的。所得的蛋白质产品可用于制造纯素食型的乳制品，例如牛奶，奶酪和冰淇淋“作为一种成分技术，在乳制品领域没有像[Perfect Day的“基于植物群”的蛋白质”这样的东西，因此，看看我们是否可以使用这项技术来创建所有人都可以使用的产品，这真是轻而易举。

Kollesoff告诉VegNews“紧急公司是一种新型的消费品包装（CPG）业务：专注于改变CPG生态系统的业务。这一切都意味着我们仍在努力，但我们知道其中的一部分将利用最新的创新和科学技术来创造革命性的，美味佳肴和可持续的无动物食品，对地球的影响较小。勇敢的机器人推出了8种口味：香草，奶油山核桃，蓝莓派，覆盆子白松露，香草'N饼干，PB'N软糖，榛子巧克力块和大量巧克力。目前，它在旧金山湾区的零售商中有售，并计划在西南地区扩展到八月和九月。