底特律风格的素食比萨店将在俄勒冈州开业

纯素食比萨店Boxcar Pizza将于今年夏天在俄勒冈州波特兰市开业。Boxcar Pizza的概念由经营纯素食食品推车Baby Blue Pizza的Odie O'Connor创立，在今年早些时候因COVID-19大流行而被迫关闭食品推车一个月后，Boxcar Pizza的概念得以实现。在那段时间里，他在家中尝试了不同的披萨风格，例如底特律，芝加哥和纽约，最终迷上了制作底特律风格的披萨。风格的披萨-厚厚的方形平底锅披萨，上面放有以椰子油为基础的素食主义者奶酪和自制的素食主义者肉。

奥康纳（O'Connor）计划提供各种菜单项目，包括传统的比萨组合（例如意大利辣香肠和奶酪）以及特色菜（例如纳什维尔热鸡肉比萨）。他还计划提供无麸质比萨饼选项。奥康纳（O'Connor）对媒体表示：“我们将努力让事情变得有趣，但也为那些不想冒险的人准备东西。”俄勒冈人。新的比萨店可容纳约100人，但是如果采取现行的社会疏远措施，它将容纳40名左右。