美国癌症协会呼吁:少吃肉避免癌症危机!
美国癌症协会(ACS)公布可以降低癌症风险的新指南。该组织建议人们少吃红肉及加工肉类,改为多吃植物性食品。
这项新指南于6月9日发表在《 CA:临床医生癌症杂誌》,指出「定期运动」和「健康饮食方式」可以降低癌症的风险,大约有54%的癌症患者归因于不健康的饮食习惯。列举如下:
- 保持个人的体重在健康範围内,避免增加。
- 积极运动,每星期进行150~300分钟的中等强度的体育锻鍊。
- 所有年龄皆须保持健康的饮食习惯,营养含量高的食物,各种深绿及彩虹蔬果、富含纤维的豆类等;各种颜色的完整水果和全穀物。而应该避免的食物则包含红肉加工肉类、含糖饮料、精緻穀物产品、饮酒。
- 研究也指出,食用非澱粉类蔬菜和或整个水果可能预防几种癌症、包括口腔癌、咽癌、喉癌、鼻咽癌、食道癌、肺癌、胃癌和结肠直肠癌。
此外,并建议国家与地区合作,制定、倡导并实施政策,提供人们可以负担的起的健康饮食与运动机会。
世界癌症研究基金会WCRF负责人Rachel Thompson博士说:「我们的证据表明,对于完全不食用蔬菜或水果的人来说,罹癌风险相当大。」
除了癌症,美国心脏协会(AHA)的研究也指出,吃红肉与加工肉类也与心脏病有关,建议人们改以植物为基础的饮食以保护心脏健康。