腐竹青椒炒素(美善品) 净素食
太热,最近一直用机器做菜,记录一下给自己和大家参考~简单的一盆炒素,用小美来操作很简单,掌握时间点就不会出错~我精确到克了,方便厨房小可爱们——小白童鞋们的操作……正好生抽没了,用了素蚝油,亲们随意~
腐竹青椒炒素的用料
干腐竹 100克 | 青椒半个(约50克) |
红椒半个(约50克) | 黑木耳少许(可无) |
食用油10克 | 盐1克 |
斋蚝油 10克 |
腐竹青椒炒素的做法
准备好食材~
腐竹、黑木耳温水泡发~
温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同,腐竹没有硬芯就可以了,不要泡太久,太久炒的时候容易烂~
全部清洗干净,青红椒切成自己喜欢的块状~
主锅热油3分钟/V/速度反转小勺 时间到,再时间3:30/V/速度反转小勺启动机器,从小孔放青红椒和黑木耳,加1克盐~
时间剩1分30秒时将腐竹放入,加蚝油~
时间到,用筷子轻轻搅拌一下盛盘~
清爽干净入味的美味出锅~
完美+简单~~~
腐竹青椒炒素的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!