腐竹青椒炒素(美善品) 净素食


太热,最近一直用机器做菜,记录一下给自己和大家参考~简单的一盆炒素,用小美来操作很简单,掌握时间点就不会出错~我精确到克了,方便厨房小可爱们——小白童鞋们的操作……正好生抽没了,用了素蚝油,亲们随意~

腐竹青椒炒素的用料

干腐竹 100克青椒半个(约50克)
红椒半个(约50克)黑木耳少许(可无)
食用油10克盐1克
斋蚝油 10克

腐竹青椒炒素的做法

  1. 准备好食材~

  2. 腐竹、黑木耳温水泡发~

  3. 温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同,腐竹没有硬芯就可以了,不要泡太久,太久炒的时候容易烂~

  4. 全部清洗干净,青红椒切成自己喜欢的块状~

  5. 主锅热油3分钟/V/速度反转小勺 时间到,再时间3:30/V/速度反转小勺启动机器,从小孔放青红椒和黑木耳,加1克盐~

  6. 时间剩1分30秒时将腐竹放入,加蚝油~

  7. 时间到,用筷子轻轻搅拌一下盛盘~

  8. 清爽干净入味的美味出锅~

  9. 完美+简单~~~

腐竹青椒炒素的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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