纽约的新素食菲律宾餐厅开业

新的素食菲律宾餐厅Saramsam于本月在纽约市东村附近开业。新餐厅提供传统的菲律宾菜肴，由主厨Raj Abat重新构思为纯素食主义者。“我非常不情愿与菲律宾人一起做饭-我长大的食物，阿巴特说。如何复制所有时髦的口味？我们的烹饪使用发酵的鱼和虾，所以我不得不通过发酵豆，臭豆腐和味mis来重现这些风味。

菜单上的菜肴种类繁多，包括块茎，蘑菇型阿斗波，sisig和光环晕染的甜点，以及橙汁，鸡尾酒和菲律宾啤酒等饮料。这家餐厅还提供品尝菜单，每人50美元，可在香蕉叶上享受公共风味。萨拉姆萨姆由素食餐厅老板拉维·德罗西（Ravi DeRossi）运营，在素食印度餐厅Night Music开业，DeRossi在2019年也提出了这个概念，由Abat担任主厨。2016年，DeRossi发誓要转变自己当时拥有的15家餐厅中的许多餐厅，使其完全成为素食主义者，以适应自己的生活方式。

此后，餐厅老板从他较老的餐厅Ladybird和Mother of Pearl中删除了动物产品，并开设了新的纯素食餐厅，例如Avant Garden，Fire＆Water，Honeybee's和Dollface。通过新改名的Overthrow Hospitality餐厅集团，DeRossi计划从Saramsam开始继续他的使命。计划在未来开设的餐厅包括墨西哥风格的蜘蛛花园（Spider in the Garden），Cadence灵魂食品餐厅以及面食和葡萄酒酒吧Soda Club，所有这些餐厅都将由DeRossi的Overthrow Hospitality集团的高级员工经营。德罗西（DeRossi）誓言要转变自己当时拥有的15家餐厅中的许多餐厅，以完全素食以适应自己的生活方式。

此后，餐厅老板从他较老的餐厅Ladybird和Mother of Pearl中删除了动物产品，并开设了新的纯素食餐厅，例如Avant Garden，Fire＆Water，Honeybee's和Dollface。通过新改名的Overthrow Hospitality餐厅集团，DeRossi计划从Saramsam开始继续他的使命。计划在未来开设的餐厅包括墨西哥风格的蜘蛛花园（Spider in the Garden），Cadence灵魂食品餐厅以及面食和葡萄酒酒吧Soda Club，所有这些餐厅都将由DeRossi的Overthrow Hospitality集团的高级员工经营。餐馆老板已经从他较老的餐厅Ladybird和Mother of Pearl中移除了动物产品，并开设了新的纯素食餐厅，例如Avant Garden，Fire＆Water，Honeybee's和Dollface。通过新改名的Overthrow Hospitality餐厅集团，DeRossi计划从Saramsam开始继续他的使命。计划在未来开设的餐厅包括墨西哥风格的蜘蛛花园（Spider in the Garden），Cadence灵魂食品餐厅以及面食和葡萄酒酒吧Soda Club，所有这些餐厅都将由DeRossi的Overthrow Hospitality集团的高级员工经营。

餐馆老板已经从他较老的餐厅Ladybird和Mother of Pearl中移除了动物产品，并开设了新的纯素食餐厅，例如Avant Garden，Fire＆Water，Honeybee's和Dollface。通过新改名的Overthrow Hospitality餐厅集团，DeRossi计划从Saramsam开始继续他的使命。计划在未来开设的餐厅包括墨西哥风格的蜘蛛花园（Spider in the Garden），Cadence灵魂食品餐厅以及面食和葡萄酒酒吧Soda Club，所有这些餐厅都将由DeRossi的Overthrow Hospitality集团的高级员工经营。