这项为期两年的研究揭示了肉类行业如何从严重变形的鸡肉中获利

非营利性组织全球动物伙伴组织（Global Animal Partnership）最近发布了有史以来规模最大的肉类鸡治疗研究。这项名为“追求更好的肉鸡：对16种不同生长速度的肉鸡的综合研究”是由安大略省圭尔夫大学的研究人员进行的，追踪了7500只鸡，为期两年。具体来说，该研究研究了基因操纵的快速生长的影响，这些生长在六周内将新孵化的雏鸡变成了成年鸡，相当于一个两个月大的婴儿，体重为660磅。监视他们的背部以测量其敏捷性，而其他人则经过了障碍训练，以查看鸟儿是否能够移动以获取食物和水。研究人员发现，这些常见的，快速生长的鸡品系难以移动，并患有疮，肌肉损伤的生化指标更高，心脏和肺部发育不均衡。鸡长得更快，一种叫做“木胸”的病就很严重。鸡胸变硬，感觉就像木头一样。

该研究摘要指出，快速的成长和较高的乳房产量会带来不良的福利结果。“当我们购买家禽肉时，它来自遭受严重伤害的鸡肉。这些鸟的遗传操纵导致持续的痛苦和痛苦，真是可耻，”乔什·巴尔克（Josh Balk）美国人类学会农场动物保护副会长说。餐馆和杂货店必须要求其鸡肉供应商做得更好，并允许其鸡肉以更自然的速度生长。“这至少是我们欠这些动物的感觉，这些动物目前被当作无情，无生命的物体对待。全球动物伙伴组织希望这项研究将为许多领域的科学文献做出重大贡献，并在为鸡谋求更好的福利方面发挥作用。