以西兰花为主题的素食咖啡馆在布鲁克林开业

10月10日，纽约布鲁克林的格林堡（Fort Greene）社区将新增一个独特的地方：纯素食外卖餐厅Broccoli Bar，菜单围绕其同名蔬菜。佛蒙特州居民Trevor Sullivan（在佛蒙特州伯灵顿经营素食Pingala咖啡店）正在与他的合伙人Lisa Bergstrom和布鲁克林居民Jeremiah Vogelman共同发起这个概念，这是他在佛蒙特州同名食品车的分支。素食主义者才是推动品牌发展的动力。沙利文（Sullivan）告诉媒体七日佛蒙特州（Seven Days Vermont）。

通过西兰花酒吧，这一蔬菜成为了品牌的推动力。整个菜单都是围绕这种蔬菜而设计的，这使人们对此深感兴趣。菜单将以西兰花为中心的主菜（三种大小，分别为$ 8，$ 10和$ 12），例如带有椰子的豆腐饺子。咖喱西兰花酱，西兰花天妇罗和蔬菜炒西兰花。顾客可以选择在任何餐点中加入豆eh，豆腐或子，但要额外支付2美元。沙利文说：“我的任务是吸引比以往更多的人来素食。对我来说，纽约是通往世界的门户之一。