麦当劳将通过新的“ McPlant”平台在2021年推出植物性汉堡

今天，全球快餐连锁店麦当劳宣布开发其“ McPlant”平台，该平台将用于为全球菜单开发未来的植物性食品。麦当劳国际总裁伊恩·博登（Ian Borden）在今日的投资者会议上表示：McPlant由麦当劳专门为麦当劳制造。

将来，McPlant可以扩展到一系列基于植物的产品，包括汉堡，鸡肉替代品和早餐三明治。Borden解释说，McPlant平台已经在开发一个汉堡，并将于明年首次亮相。Borden说：客户准备好了，我们就会为他们做好准备。McPlant平台非常灵活，可以根据全球市场上消费者需求的产品类型来运行。麦当劳（McDonald's）首席执行官克里斯·肯普钦斯基（Chris Kempczinski）表示：“如果市场认为他们有客户需求，则可以将其拉低。

步伐将取决于客户需求以及客户寻找麦当劳提供产品的速度。” 2019年9月，麦当劳在加拿大安大略省西南部地区的28个地点对PLT（植物，生菜和番茄）进行了测试，和超越汉堡肉饼 该连锁店目前还在德国提供纯素汉堡（它在这里供应由雀巢的难以置信的汉堡制成的Big Vegan TS）；和英国（在英国，它提供多种基于植物的选择，包括纯素食主义者的Happy Meal）。

麦当劳目前在美国的菜单上不提供纯素食汉堡，这可能会随着今天宣布的McPlant平台而改变。素食主义者作家凯西·弗雷斯顿（Kathy Freston）恳请麦当劳在其菜单中添加纯素食选择已有六年多了，并且她在Change.org上的请愿书是同类案件中规模最大的请愿书之一，拥有超过23万个签名。

多年来，消费者一直要求麦当劳在美国的菜单中添加植物性汉堡。对于数以百万计的人在麦当劳吃饭时寻求更健康替代品的人们来说，这一发展是一个非常好消息，这也证明了多年来一直要求麦当劳高管做出这一改变的人们的力量。弗雷斯顿说。现在的希望是，这个市场变得不仅限于少数几个测试市场，而且是麦当劳在美国乃至全球范围内菜单的真正革命性变化。世界上70％的人口正在减少或完全避免食用肉类，因此，很高兴看到世界上最具标志性的餐厅品牌之一终于与时俱进。