新的纯素食液蛋品牌在英国商店推出

12月，英国初创公司Cracked将在英国的M＆S商店推出其纯素食液蛋替代品The No-Egg Egg。该品牌于2017年开始开发纯素食粉鸡蛋，然后在2018年转为液体版本，在生产了近50个版本的产品之后，Cracked在2020年最终配方上落下。新的纯素食鸡蛋由豌豆蛋白基础制成，并使用了保持维生素B12等营养的冷榨过程。创建Cracked的目的与在煎蛋器，烘焙食品和其他需要鸡蛋的菜肴中的动物同等作用。新的纯素鸡蛋也将在在线零售商The Vegan Kind上出售，并将在纯素食期间在其他商店推出。基于植物的初创公司Eat Just于2019年4月在零售商处发布了其纯素食主义者的JUST Egg，该产品由专有的基于绿豆的混合物制成。迄今为止，该公司已经在全球范围内售出了相当于5,000万只鸡蛋的纯素食主义者。一个新的“鸡蛋” JUST Egg计划于今年年底在全食品市场上独家推出。