弗吉尼亚州亚历山大市（Alexandria）拥有名厨开设的素食汉堡店

本月，名人厨师Spike Mendelsohn – Bravo受欢迎的真人秀系列顶尖厨师中的一员—在弗吉尼亚州亚历山大市的全食超市内开设了他的PLNT汉堡餐厅的第七家店。孟德尔森（Mendelsohn）在Beyond Meat的前执行董事长塞斯·戈德曼（Seth Goldman）将他介绍给素食主义者Beyond Burger之后提出了这个概念，他认为这对人，动物和地球都更好。

PLNT Burger提供了一系列Beyond Burgers汉堡包，上面放有Follow Your Heart素食主义者奶酪，蘑菇培根和鳄梨调味酱，此外还有Beyond肉类辣椒，Beyond香肠馅的热狗以及用脆皮牡蛎蘑菇制成的素食主义者鸡肉三明治。开业之初，PLNT Burger与特邀嘉宾Tracye McQuirter举行了一次社交晚会。TracyeMcQuirter是一位公共卫生营养学家兼作家，他最近推出了10,000名“黑人素食主义者”计划，该计划旨在帮助黑人妇女通过植物性饮食实现最佳健康。

在PLNT Burger的核心价值观中，我们希望通过提供美味的汉堡作为食用植物的切入点，使植物性食品民主化，Mendelsohn说。“我们很高兴能有目的和有意开设每家新店，并庆祝Tracye和她的10,000名黑人素食妇女计划。Alexandria店设有燕麦奶基巧克力奶昔，Tracye O'Tasty，McQuirter帮助了创建。我对这次合作感到非常兴奋，McQuirter说。

PLNT Burger的使命是帮助我们“吃掉我们希望在世界上看到的变化”我对此也深有感触。我相信我们有能力通过每天选择植物性食物来恢复对健康的控制，拯救地球，并帮助动物。Mendelsohn于2019年在马里兰州银泉开设了第一家PLNT汉堡店，从那以后，该概念就积极地扩展到华盛顿特区，宾夕法尼亚州韦恩伍德，马里兰州哥伦比亚特区和弗吉尼亚州麦克莱恩的餐厅。PLNT Burger的所有场所都在遵循健康准则，以防止COVID-19传播，包括对工作表面进行消毒，要求员工戴上口罩，提供非接触式取货（和运送）以及为个人预先包装调味品和饮料使用。