卧底调查在德克萨斯乳制品拍卖中暴露出欺诈，公共卫生威胁

动物权利组织《道德与环境发展战略》（SEED）进行的为期八周的秘密调查显示，乳品行业拍卖中存在欺诈行为：拆除和更换奶牛的ID标签。这种非法行为实质上抹掉了奶牛的历史，从而通过将奶牛贴错标签为“有机”来增加利润。美国农业部（USDA）的动物疾病可追溯性系统要求将识别标签应用于跨州旅行的母牛，并且不得将其移除。这是因为，当将全国各地的动物种群混合在一起时，就像在活体动物拍卖中一样，重要的是能够了解每种动物的疾病，迁徙和拥有的历史来追踪传染病。除了欺诈和误导消费者外，移除奶牛ID标签会对人类健康构成严重威胁，因为标签所跟踪的疾病可能是另一种人畜共患病或食源性疾病暴发的原因。

过去，母牛与炭疽病，疯牛病和结核病的爆发有关。在拍卖场上，患病，受伤和垂死的牛被饲养了健康的动物，为疾病迅速传播创造了条件。SEED调查在得克萨斯州都柏林的Erath County Dairy Sales进行，该公司从全国各地的奶牛场购买牛并卖给肉类行业。在拍卖会上，调查人员目睹了系统性虐待和虐待动物，包括用电刺踢打和击打“垂下”的奶牛，此外还有直接影响该国食品系统安全的犯罪活动。

本案中心的欺诈活动和潜在的食品安全后果只是工业化畜牧业对动物和人的危害中的两个。SEED联合创始人Cailen LaBarge表示：“作为消费者，我们无法摆脱残酷主导的食品体系的影响。当我们将动物当作仅仅是被滥用和丢弃的生产机器时，就像我们剥削农场工人和屠宰场工人一样，或者允许公司自由污染而又不考虑对我们共享环境的影响时，最终会给我们自己造成伤害。乳制品和肉类行业不能脱钩。如果我们想要健康，可持续和公平的未来，我们就必须拒绝它们。我们需要了解我们在撒谎。