Tofurky报告素食烤订单增加了22％

据美国有线电视新闻网（CNN）称，今年Tofurky假日烤的销售量增长了22％。Tofurky的首席执行官Jaime Athos报告说，由于各种原因，以前的销售量有所增加，例如2006年，大型零售商开始提供纯素烤肉。今年的峰值（自2015年以来，Tofurky烤肉销量的最大增长）不是由新的分销合作伙伴推动的，而是现有零售商的需求激增，这些零售商正努力满足对植物基饰的预期需求。

今年，持续的COVID-19大流行和消费者转向以植物为主的饮食等因素驱使零售商，包括该国最大的食品杂货连锁店Kroger，购买较小的火鸡，并购买纯素食产品。根据贸易组织植物基食品协会和市场研究公司SPINS今天发布的数据，3月中旬（在COVID-19大流行的高峰时期）植物性食品的销售额同比增长了90％。 

随后，在4月的复活节期间，Athos报告称Tofurky的纯素食火腿的销量同比增长了600％。那真是令人震惊，阿索斯说。今年，Tofurky在Target，沃尔玛和Kroger等商店的销售额增长了25％.2018年，Tofurky自从二十年前开始将素食主义者的核心产品开始商业化生产以来就售出了500万个Tofurky烤肉。今年，这一数字已经超过600万，因为越来越多的消费者在假期中寻找植物性肉替代品。Athos报告称，Tofurky的纯素食火腿的销量同比增长了600％。