屡获殊荣的法国糕点师PierreHermé首次推出素食主义者Macaron

本月，著名的法国糕点厨师PierreHermé推出了纯素食的Rose des Sables马卡龙，这是屡获殊荣的厨师的第一次。不含动物的零食由精心采购的原料制成，夹在玫瑰和果仁糖饼干之间的杏仁和燕麦牛奶巧克力馅料，由于藻类提取物和马铃薯蛋白而不含鸡蛋。烤杏仁的柔和焦糖味与玫瑰味牛奶巧克力甘那许的温和香气混合在一起，达到了口味的缩影，这位厨师在Facebook上描述了这种纯素食饼干。爱马仕（ Hermé）为庆祝他的新书《无限马卡龙（Infiniment Macaron）》而推出的纯素食马卡龙，可在巴黎各地的皮埃尔·爱美（PierreHermé）精品店中限量购买。

在Instagram上查看此帖子??取消对马卡龙·皮埃尔·爱马仕的赞誉@ lamartiniere.cuisine，努斯·阿文斯·皮埃尔·皮埃尔·德·皮埃森特·勒图阿特总理马卡龙·维根·德拉·迈森，罗斯·德·萨布尔斯。玫瑰色和玫瑰色的阿曼德巧克力，阿曼德巧克力：限量版的珍稀动物在法国和法国都享有盛名，而在法国巴黎的精品店则是由@马丁·拉蒂芬·德·雷恩（La Martine Lai）担任。。??为了庆祝@ lamartiniere.cuisine出版的Infiniment Macaron发售，我们很高兴向您介绍PierreHermé的第一款纯素食Macaron，Rose des Sables。杏仁牛奶巧克力，玫瑰和杏仁果仁糖：今天在我们的巴黎精品店中限量发行的无动物成分的食谱?©@laurentfau-Éditionsde laMartinière。。。。。太平洋夏令时间2020年10月9日上午3:05

尽管法国美食和糕点传统上严重依赖动物产品，但许多企业已开始通过引入基于植物的选择来适应不断变化的消费者行为。去年，拥有158年历史的法国糕点连锁店Ladurée与素食厨师Matthew Kenney合作，将其位于比佛利山庄的地点改建为一家全素食的面包店和餐厅，可提供各种马卡龙，羊角面包，帕尔米耶面包和酥皮酥皮馅饼。今年三月，肯尼帮助Ladurée在其巴黎的商店中添加了秘鲁巧克力和椰子焦糖口味的素食马卡龙，并将继续在此添加其他素食主义者的食品，包括糕点和蛋糕。