冰岛酒店推出13节素食圣诞节菜单

冰岛的Ranga酒店最近推出了首个纯素食圣诞节菜单。代替每年圣诞节前的周末自助餐，酒店提供13道菜美食菜单和纯素食版本。13种纯素食菜肴，每一种都由Yule Lad（冰岛的圣诞老人版本）提供，其中包括肉桂腌制的甜菜。

野生蘑菇和核桃酱；Tartiflette配熏制的Oumph！纯素肉，土豆和青豆；豆腐Bacalao; 我们的主要目标是为我们的所有客人平等地提供高质量和个性化的服务，而这一承诺的一部分就是考虑每个人以及他们的需求和喜好。素食主义者是我们今天必须考虑的事情之一，以提供我们众所周知的质量和服务，酒店Ranga数字营销经理IngibjörgFriðriksdóttir告诉VegNews。

我们在设计纯素食菜单时会考虑到冰岛传统的圣诞节菜肴，而且许多课程都是以肉类为基础的，因此这是一项充满挑战的任务，我们对此非常有兴趣。例如，我们用Oumph制作了纯素的“熏羊肉”！而不是羊肉，还有在海藻中烤胡萝卜的纯素食主义者“ gravlax”现在，我们看到很多客人对纯素食菜单感兴趣，即使他们不是纯素食主义者。因此，这对Ranga酒店的每个人来说都是一次全新的，令人兴奋的美食体验。