2020年Grubhub尖峰上肉类替代品的普及率将达到463％

根据其最新的“食品年”趋势报告，植物性肉替代品在交付平台Grubhub上的普及率在2020年飙升了463％。该交付平台分析了3000万个订单。Grubhub指出，尽管素食和素食主义者的趋势在2020年有所放缓（今年增长了13％，而2019年为27％），但平台上肉类替代品的受欢迎程度却在飙升。仅在11月，该平台就报告了“不可能的芝士汉堡”的订单增加了222％。

当谈到哪个州的素食订单最多时，纽约，加利福尼亚，俄勒冈，马萨诸塞州和伊利诺伊州位居前五名。与去年相比，特定的纯素食菜在平台上受到欢迎，订购了豆腐春卷（增加263％），植物性汉堡（增加251％），黑豆炸玉米饼（增加242％），纯巧克力蛋糕（211％）和纯素食拉面（183％），都获得了最大的吸引力。

2020年Grubhub的最大单笔订单是购买300个墨西哥卷饼。今年的数据基于Grubhub在2019年上半年的“盘子状况”报告中得出，该报告将Impossible Burger评为最受欢迎的深夜订单，在分析期间，纯素食订单增加了25％，不可能汉堡的订单增加了82％。其他交付平台也报告了类似的趋势。在今年8月发布的“ DoorDash Deep Dish”报告中，DoorDash报告称，从2020年1月到2020年6月底的六个月内，纯素食汉堡增加了433％。都获得最大的吸引力。

2020年Grubhub的最大单笔订单是购买300个墨西哥卷饼。今年的数据基于Grubhub在2019年上半年的“盘子状况”报告中得出，该报告将Impossible Burger评为最受欢迎的深夜订单，在分析期间，纯素食订单增加了25％，不可能汉堡的订单增加了82％。其他交付平台也报告了类似的趋势。在今年8月发布的“ DoorDash Deep Dish”报告中，DoorDash报告称，从2020年1月到2020年6月底的六个月内，纯素食汉堡增加了433％。该公司将“不可能的汉堡”定为最受欢迎的深夜订单，在分析期间，纯素食的订单增加了25％，不可能的汉堡”的订单增长了82％。其他交付平台也报告了类似的趋势。在今年8月发布的“ DoorDash Deep Dish”报告中，DoorDash报告称，从2020年1月到2020年6月底的六个月内，纯素食汉堡增加了433％。该公司将“不可能的汉堡”定为最受欢迎的深夜订单，在分析期间，纯素食的订单增加了25％，不可能的汉堡”的订单增长了82％。其他交付平台也报告了类似的趋势。在今年8月发布的“ DoorDash Deep Dish”报告中，DoorDash报告称，从2020年1月到2020年6月底的六个月内，纯素食汉堡增加了433％。