这些新的植物性小馅饼经过“软件”更新以模仿鸡肉
今天，初创公司SIMULATE推出了其最新产品DISCS，即以大豆和小麦的专有混合物制成的植物性鸡肉馅饼。SIMULATE由时年19岁的技术企业家Ben Pasternak于2018年创立，该公司将自己定位为“鸡的特斯拉”，它创建了基于植物的产品的“模拟”，并利用客户的反馈意见来迭代版本，以更好地近似其动物-派生同行。
新型DISCS采用包装形式，带有计算机磁盘驱动器，旨在唤起对旧技术时代的怀旧感觉。DISCS可以通过SIMULATE的网站购买，有两种格式：一个八块装的盒子价格为34.99美元，两个盒子的一包16馅饼的价格为44.99美元。鸡肉2.0模仿软件公司使用的过程，SIMULATE的旗舰产品NUGGS植物基鸡肉。块金，在其BETA TESTERS（一个客户社区）的帮助下经历了几次迭代，以从口味和质地上精炼了植物性的金块。
我们必须克服的一些挑战包括，为'鸡块'找出最佳的植物基蛋白质，并确保使NUGGS的质地，风味和整体外观尽可能地与NUGGS相似。您长大后吃的鸡块，Pasternak告诉VegNews。我们的NUGGS的第一个版本满意度为97％，现在我们的2.0版本的满意度更高。这证明我们的NUGGS已经取得了长足的进步。
新的DISCS（目前的满意度为92.4％）满意率-会遵循类似的轨迹，迭代产品并共享“发行说明”以提高SIMULATE对产品所做调整的透明度。Pasternak说：从一开始，我们的目标就是为植物性食品创建一个非常平易近人的切入点，而从NUGGS演变成DISCS是下一步的自然步骤。
我们想创建我们的'鸡肉饼'版本，它是对我们青年时代的怀旧自助餐厅食物的升级，并且是我们社区在社交媒体和BETA TESTERS上非常受欢迎的要求。我们有信心DISCS将像我们的NUGGS一样受到普遍欢迎，并为用户提供更多将SIMULATE产品整合到生活中的机会。不牺牲鸡品今年早些时候，Simulate筹集了4美元。
在Whole Foods首席执行官Walter Robb，模特Jasmine Tookes和Reddit联合创始人Alexis Ohanian的帮助下，获得了100万美元的新资本，使总资金超过了1500万美元。有了新的资金，Pasternak的目标是继续创造比动物农业对环境影响小的熟悉的产品。
