十字路口厨房重新开放作为素食比萨弹出

位于洛杉矶的素食餐厅Crossroads Kitchen最近推出了一种基于植物的披萨弹出概念。Crossroads Pizza弹出窗口提供的菜单包括开胃菜，例如西葫芦花和羽衣甘蓝凯撒沙拉；那不勒斯风格的比萨饼，例如辣肉丸（番茄酱，自制肉丸，卡拉布兰胡椒，纯素食意大利乳清干酪和帕尔玛干酪和罗勒）和壁球（胡桃南瓜泥，焦糖洋葱，纯素食意大利乳清干酪，芥末菜，南瓜籽和脆皮布鲁塞尔芽菜） ; 以及西西里风格的比萨饼，例如Supreme（番茄酱，纯素食芝士，自制的辛辣意大利香肠，辣椒，洋葱，纯素食帕尔玛干酪和新鲜牛至）；再加上提拉米苏和坎诺利斯甜点。

泛滥的枢纽创始人塔尔·罗讷（Tal Ronnen）说，就像其他许多餐馆一样，随着COVID-19锁定的持续，Crossroads必须改变其商业模式。“弹出窗口的灵感来自我们试图让更多员工留在我们身上-上周我们的餐厅关闭后，进行另一轮裁员一直令人心碎，因此我们迅速将其合并在一起，Ronnen告诉VegNews。

我们一直都有非常强大的披萨程序，因此创建菜单并执行它很容易。在服务的第一天晚上，Ronnen表示需求如此之高，以至于“披萨烤箱几乎无法承受”。Crossroads披萨只能通过送货应用Postmates或直接致电餐厅来获得。我们一直都有非常强大的披萨程序，因此创建菜单并执行它很容易。