得益于欧洲，中国和美国的大规模新素食设施，植物基肉类的价格将越来越便宜

Plant＆Bean是总部位于英国的植物性食品产品开发商和制造商，将开设欧洲最大的植物性肉类生产设施。该工厂位于林肯郡波士顿，占地65英亩，计划初期产能为55,000公吨，将为规模较小的公司，较大的国际品牌和零售商提供经过全面认证的欧洲制造平台，以帮助他们满足不断增长的需求降低植物性肉的成本除了制造外，Plant＆Bean商业模式的关键支柱是其“协作创新生态系统”，它将研究机构和食品技术公司联合起来推动技术发展，以提高植物性肉制品的质量并降低其成本。

迄今为止，Plant＆Bean已与全球食品开发公司Griffith Foods，制造商和配料供应商Gushen以及瓦赫宁根大学和新加坡理工学院等研究所建立了合作关系。作为研究和开发的一部分，Plant＆Bean当前正在开发一种计算育种技术，以将豌豆和豆类的成本降低50％，以显着更低的成本优化蛋白质提取，并改善质感生成， Plant＆Bean首席执行官埃德温·巴克（Edwin Bark）说：“今天的公告强调了我们对修复破碎食品系统的承诺，这凸显了我们对修复破碎食品系统的承诺。

马上，由于价格和质量，有65％的消费者不食用植物性肉。通过我们的两管齐下的方法，我们相信我们最有能力做出解决这些问题所需的有意义的改变。凭借我们先进的全球制造策略，品牌最终将有能力扩展大批量产品范围，从而降低消费者的价格。在产品质量方面，我们在改善植物性肉的口味，质地和外观方面取得了长足的进步，汇集了食品行业最聪明的人，重新发明了我们在成分和工艺水平上制造植物性肉的方法“ Plant＆Bean计划在明年在美国和2022年在中国生产设施复制新的英国工厂。

我们认为，我们最有能力做出解决这些问题所需的有意义的改变。凭借我们先进的全球制造策略，品牌最终将有能力扩展大批量产品范围，从而降低消费者的价格。在产品质量方面，我们在改善植物性肉的口味，质地和外观方面取得了长足的进步，汇集了食品行业最聪明的人，重新发明了我们在成分和工艺水平上制造植物性肉的方法“ Plant＆Bean计划在明年在美国和2022年在中国生产设施复制新的英国工厂。