COVID-19大流行促使30％的老年人食用更多植物性食品

退休住宅公司Amica Senior Lifestyles编制的一份报告发现，由于COVID-19大流行，北美十分之三（30％）的人食用更多的植物性食品。在2020年9月至2020年10月期间，代表Amica老年人生活方式公司对来自美国和加拿大的1409名婴儿潮一代和老年人进行了代表调查，调查了他们在大流行期间的饮食行为。除了尝试更多的植物性食品外，该调查还显示，有59％的参与者表示他们饮食更加健康，并且增加了体育锻炼。我将老年人对植物性食品的兴趣与日俱增，这是对这两种食物的自然反应他们当前的生命周期和新闻中流行的趋势。许多人可能正在研究当前或增加的心脏代谢问题（高血压，胆固醇升高，血糖升高）的风险，大量研究一致表明，可以通过增加植物蛋白来缓解这种疾病。综合营养与功能生态学家Mary Purdy，MS，RDN说过。

此外，他们可能会猜测，这是他们参与更环保的做法的一种方式，可以减少温室气体排放，这是对年轻一代的致敬，他们被遗弃的星球弄得一团糟。最后，随着年龄的增长，消化速度会减慢，许多植物性食品中所含的纤维通常是该部门可能需要一点支持的人的朋友。没有什么比豆类汉堡更能推动事物前进了。帮助老年人素食主义者 Connexion保险解决方案公司（总部位于西雅图的一家专门从事健康保险的综合机构）发起了西北Connexion挑战赛，该计划为期30天，旨在帮助老年人进行素食。该计划是与Drs。合作发起的。Dean和Ayesha Sherzai，他们帮助老年人过渡到以全食物为基础的植物饮食，同时让他们参与虚拟社区，以帮助他们在大流行期间消除孤独感。