医生要求美国农业部从饮食指南中删除乳制品，并引用种族偏见

本周，美国农业部（USDA）发布了《 2020年至2025年美国人饮食指南》，该指南继续促进三份乳制品的消费-负责任医师（PCRM）将其分类为一种饮食形式种族主义。拥有1200名医生的成员小组指出了美国医学会（American Medical Association）通过的2018年一项决议，该决议承认乳糖不耐症在许多美国人中特别是黑人，亚裔美国人和美国原住民中很普遍。

此外，PCRM引用了许多研究，这些研究将饮食指南所建议的水平上的乳制品消费联系起来，可使乳腺癌风险增加多达80％，前列腺癌死亡的风险增加141％。PCRM指出，研究表明，黑人女性的乳腺癌死亡率比白人女性高40％，而黑人男性比其他男性更有可能患前列腺癌，死于前列腺癌的可能性是其他男性的两倍。指出种族偏见的乳制品建议仍被纳入《饮食指南》。

农业部长桑尼·珀杜（Sonny Perdue）仓促发布了该指南。PCRM营养教育总监Susan Levin，MSD，RD，CSSD说：必须将它们撤回并重新起草。本指南在种族上宣传了乳制品，这些乳制品的健康程度远不如其他钙源，并且已被证明会增加患前列腺癌和乳腺癌的风险，而这两种疾病在黑人社区中尤其致命，促进动物产品向美国人推广除了乳制品，PCRM指出，《饮食指南》继续将蛋白质归类为食品，而事实上，蛋白质是一种营养素。

美国人大量消费。在该“食品组”中，准则将肉类作为首选的蛋白质来源，尽管豆类，豆类和坚果等植物性食品中营养成分丰富，但仍将其提升。PCRM呼吁美国农业部停止将肉类与蛋白质等同起来，并将重点转移到植物性蛋白质上，这些蛋白质不含肉中所含的胆固醇。实际上，它是一种营养-美国人大量消费。在该“食品组”中，准则将肉类作为首选的蛋白质来源，尽管豆类，豆类和坚果等植物性食品中营养成分丰富，但仍将其提升。PCRM呼吁美国农业部停止将肉类与蛋白质等同起来，并将重点转移到植物性蛋白质上，这些蛋白质不含肉中所含的胆固醇。

实际上，它是一种营养-美国人大量消费。在该“食品组”中，准则将肉类作为首选的蛋白质来源，尽管豆类，豆类和坚果等植物性食品中营养成分丰富，但仍将其提升。PCRM呼吁美国农业部停止将肉类与蛋白质等同起来，并将重点转移到植物性蛋白质上，这些蛋白质不含肉中所含的胆固醇。