名厨Spike Mendelsohn成为素食主义者

名人厨师Spike Mendelsohn-受欢迎的Bravo系列顶尖厨师的明矾-素食主义者要素食主义者，并敦促每个人都做同样的事情。Mendelsohn表示：对于想要寻求更健康饮食或减少碳足迹的人来说，素食是一个绝佳的机会，今年他们可以享用更多美味的植物性食品。本月我将与我的素食主义者妻子科迪（Cody）以及世界各地数百万其他人一起向人们展示素食饮食的美味，简单和有趣。

2019年，孟德尔松开设了素食快餐连锁店PLNT Burger的第一家分店位于马里兰州银泉市（Silver Spring）的菜单，特色是Beyond Burgers配以Follow Your Heart的纯素食奶酪，蘑菇培根和鳄梨调味酱，再加上Beyond肉类辣椒，Beyond香肠馅的热狗，以及用脆皮牡蛎蘑菇制成的素食主义者鸡肉三明治。从那以后，厨师将PLNT Burger扩大到Whole Foods Markets内部的七个地点。在2021年，Mendelsohn计划将这一概念扩展到多个独立的餐厅。

素食交易Mendelsohn挑战自己去素食主义者的同时，还通过PLNT汉堡连锁店的特色菜让其他人在素食期间更容易尝试植物性食品。在纯素食期间，PLNT Burger将提供半价起司汉堡（3.95美元）售完即止，通过PLNT Burger应用程序下的所有订单均减5美元。“以植物为基础一个月是双赢：环保是双赢的，因为消费较少的工业化动物产品意味着更少的用水，更少的二氧化碳排放量和更少的土地需求，并为我们的健康双赢食用植物性饮食会带来更多好处。

门德尔松说。除了折扣外，PLNT Burger将于1月14日在其所有地点举办为期一天的弹出式窗口，为您提供由Beyond Meat早餐香肠，Follow Your Heart奶酪和Just Egg制成的早餐三明治。1月25日，这家连锁店将增加其牛排汉堡的菜单，该连锁店将其称为“迄今为止最美味，最多汁的汉堡”。导演温迪·马修斯说。我们很高兴与PLNT Burger等餐厅合作，通过提供美味，令人满意，可持续的选择，使我们的使命大大简化了美国越来越多有意识的消费者的需求。纯素食主义者的美国总监温迪·马修斯说，素食主义者在这里鼓励和支持想要尝试纯素食主义者的人们。