法国一家素食餐厅刚刚获得米其林一星

法国餐厅ONA是法国第一家获得梦Michel以求的米其林星的纯素食餐厅。自1900年创建以来，ONA（“无动物起源”（Origine Non Animale）（“无动物起源”）的首字母缩写）是法国《米其林指南》中首次出现的素食主义者。米其林星是一种使用的评级系统由米其林指南（Michelin Guide）对餐厅的质量进行评级。克莱尔·瓦莱（Claireva llée）于2016年在该国西南地区的阿里斯（Ares）市创立了美食菜单ONA。凭借众筹和一家有道德意识的银行的贷款，瓦莱能够开设自己的餐厅。

ONA提供的美食菜单包括数种菜肴，其中一些菜肴包括松木，牛肝菌蘑菇和清酒的风味，或者芹菜，零食和琥珀啤酒的风味。不仅仅是餐厅，这是一种生活方式。自学成才的厨师克莱尔·瓦莱（Claireva llée）提出100％的素食主义者，有机美食学-因此得名，在法语中代表“非动物起源”。穿着精美的盘子上摆放着各种水果和蔬菜。绿色之星”除了获得经典的米其林之星奖外，ONA还获得了“绿色之星”。米其林去年推出了绿色之星，以表彰注重道德和可持续实践的企业。