芝加哥开设首家素食冰淇淋店

今年春天，Vaca的Creamery在芝加哥东柳条公园附近开业时，将成为芝加哥第一家全素食冰淇淋店。Vaca's Creamery由Mariana Marinho和Dylan Sutcliff创立，将提供燕麦软巧克力，巧克力和香草口味的冰淇淋，以及百香果，番石榴和提拉米苏等全球灵感的时令产品。Marinho和Sutcliff因其对道德成分的承诺而闻名，目前正在开发菜单中的其他冰淇淋口味和浇头菜单，不含棕榈油和不道德来源的巧克力。Marinho告诉VegNews：我们正在努力制作一个令我们感到自豪的菜单。

素食甜点大师Marinho和Sutcliff在位于奥斯汀的纯素食冰淇淋店Sweet Ritual工作后受到启发，推出了Vaca's Creamery。Valerie Ward和Amelia Raley，Sweet Ritual的所有者创造了一个很棒的产品，他们拥有了惊人的客户。我们非常幸运，我们知道这一点，因此我们努力工作并倾听了。

我们与客户讨论了他们喜欢什么，不喜欢什么（即使很棒）以及大多数（重要的是，我们问）是什么让他们感到高兴。“在奥斯丁，Marinho和Sutcliff推出了All Tomorrow's Pastries，八家无过敏原的华夫蛋筒公司，很快就开始向Sweet Ritual和奥斯汀的NadaMoo供应蛋筒！瓢店。当他们的客户在COVID-19大流行开始时停止订购蛋卷冰淇淋时，他们俩就搬到了芝加哥，集中精力制作定制的纯素食蛋糕，其灵感来自马里尼奥（Marinho）在巴西南部的成长经历。“我们吸引了很多人像我一样不喜欢奶油的人 马里尼奥说：“这在拉丁美洲并不像在美国那样普遍。

我们[Vaca's Creamery]的时令风味将不可避免地反映出我们“ All Tomorrow's Pastries”的蛋糕，因为这就是我们的爱。” 与All Tomorrow's Pastries一样，这对新开设的冰淇淋店也将提供对过敏原敏感的菜单项目。为推出Vaca的Creamery做好准备，Sutcliff和Marinho已开始退休All Tomorrow的派对，并将在Kickstarter上发起众包活动。Vaca的Creamery将位于West Blackhawk Street 1436，在那里将通过一个对COVID友好的步行窗口来下订单。

两人的新冰淇淋店还将提供对过敏原友好的菜单产品。为推出Vaca的Creamery，Sutcliff和Marinho已开始退休所有明天的派对，并将在Kickstarter上发起众包活动。瓦卡（Vaca）的乳品厂将位于西黑鹰街1436号，在那里将通过COVID友好型上走窗口进行订购。两人的新冰淇淋店还将提供对过敏原友好的菜单产品。