黑椒番茄烩口蘑
用料
| 口蘑 | 12个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 橄榄油 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑椒酱 | 1.5勺 |
| 水 | 1/2小碗 |
| 柠檬汁 | 少量(可省略) |
| 干酪碎 | 适量(可省略) |
| 欧芹碎 | 适量(可省略) |
| 罗勒碎/莳萝草碎 | 适量(可省略) |
黑椒番茄烩口蘑的做法
西红柿大蒜切片，口蘑对半切开。(如果想要口蘑不氧化变黑，切开后可以淋一些柠檬汁在上面)
锅开中火，1.5勺橄榄油煎蒜。
蒜炒香后下番茄翻炒。
炒至番茄出沙，加1/2小碗水。
水沸腾时下口蘑焖煮3-5分钟。
打开锅盖，加1.5勺黑椒酱、香草碎和适量盐拌匀。
盛入碗中，再撒些干酪碎。
小贴士
如果没有黑椒酱可用黑胡椒粉和蚝油代替。如果蚝油也没有可用生抽、白砂糖、黑胡椒粉代替。据说口蘑切开挤上柠檬汁可以防止氧化变黑。
