王力宏参与投资，Green Monday融资7000万美元，国内植物肉品牌纷纷获得数千万元融资

素食是未来的趋势

是一个很有前景的市场

实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。

很多人认为，吃上大鱼大肉、山珍海味才是“富裕”，殊不知，过量的摄入肉类只会让各种慢性疾病找上门来。

马云说过，食是一个未来趋势，也有利于身体健康跟环境保护，将来是个很有前景的市场！最近， 国内的几个知名植物肉品牌，陆续获得了数千万元的融资，而这也正好验证了马云的说法！

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Green Monday完成4.8亿元融资

吃素的小伙伴，相信对于Green Monday这个名字都不陌生。 Green Monday是一家发源于香港的植物性科研食品企业企业，从2012年开始在亚洲地区推广“弹性素食饮食”、倡导公众每周至少一天素食。如今公司旗下的业务板块包括运营食物科研公司OmniFoods和植物性饮食生活平台Green Common绿客门。

OmniFoods研发的创新植物蛋白食品包括“OmniPork新膳肉”、“OmniPork Luncheon新餐肉”、“OmniPork Strip新肉丝”及“OmniPork新膳肉健康速食系列”。

9月22日，Green Monday Holdings 绿客盟集团（简称Green Monday） 宣布完成高达7000万美元（约合4.8亿元人民币）融资。

该轮融资创下了亚洲植物性食品行业单笔融资之最，参与方还包括CPT资本（CPT Capital）、富瑞集团（Jefferies Group）及信和集团的黄氏家族信托基金（Ng Family Trust）、 演艺名人王力宏、著名公益组织Room To Read创办人及影响力投资者John Wood等

根据介绍，该公司在未来的6个月计划：

*由现在的10个市场，扩展至横跨亚洲、北美及欧洲、中东和非洲地区（EMEA）的20多个市场，以开发市场的巨大的潜力；

*在全球各地迅速增加销售点，从现在的约20,000个增至40,000多个；

*在中国内地和新加坡等重要市场开设Green Common 绿客门旗舰店；

*成为一站式的合作伙伴，推广并加快植物性产品渗透亚洲及全球市场。

Green Monday Group 绿客盟集团创办人兼行政总裁杨大伟表示：

“ 我们很高兴能与理念相同的全球领先机构及投资者合作，齐心协力应对气候变化、公共健康及粮食危机等影响亚洲乃至全球的迫切挑战。在TPG睿思基金、太古等投资者的支持下，我们朝着共同目标迈进了一大步。”

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植物蛋白品牌“新素食”获千万元融资

除了Green Monday，9月17日， 植物蛋白领域品牌集团“新素食”宣布于日前完成数千万元Pre A轮融资，由经纬中国独家领投，老股东盛美启明跟投。本轮融资将主要用于产品研发和品牌打造。

据了解，新素食成立于2019年8月， 是一家植物蛋白领域品牌提供商，致力于以植物蛋白来改善人类健康，促进地球可持续发展。

新素食以植物肉为切入点，在ToB和ToC端以用户为中心打造更好的植物肉产品，力求为消费者提供更健康、更美味、更高性价比的植物肉产品。

新素食创始人兼CEO高松则表示， 植物蛋白、植物肉领域是一个面向未来数十年的大赛道，是符合人类对美好生活的追求、对健康的关注、对地球可持续发展的大趋势。

经纬中国合伙人左凌烨表示： 我们长期看好以替代蛋白为基础的颠覆传统蛋白质供给的广阔赛道，并且相信未来随着更多上下游伙伴的不断加入和持续进化，这个领域会迸发出更多的活力，经纬也一如既往地坚定支持具有长远眼光的创业者。

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植物肉品牌星期零获得千万元融资

同样是在今年8月19日， 中国植物肉品牌星期零STARFIELD宣布完成千万美元级的A轮融资，经纬中国继续加码，本轮由云九资本领投，老股东愉悦资本跟投。

早在今年3月，经纬中国领投了星期零的天使轮，又在本轮持续加码，经纬中国合伙人左凌烨表示：“这是一个改变人类蛋白质供给和生产方式的革新，我们非常看好这一系列变化所带来的机会。”

星期零STARFIELD是一家集科研、生产、供应、服务于一体的自有人造肉解决方案企业。

该公司所研发的人造肉以大豆为主要原料，提取出分离蛋白，经过加热、挤压、冷却、定型等步骤，制作出具有真肉结构的纤维状蛋白，再运用分子感官技术破解风味物质间的相互作用，最后形成色、香、味与真肉媲美的人造肉。不含抗生素、胆固醇。

另外，目前市面上的人造肉多数是植物蛋白肉，为了模拟出动物肉口感，往往会添加香精。 而星期零人造肉2.0版，已经完全弃用任何化学合成香精，产品风味更自然，且随着烹饪温度不同会释放出不同味道，给了厨师无限的烹饪可能。

据官网介绍，星期零目前拥有植物肉饼、植物汉堡肉酱、黑椒植物肉丸、植物鸡胸肉、植物肉松丝、植物肉松粉、烟熏植物肉肠、酒香植物肉肠、植物热狗肠、台式植物卤肉酱、植物鸡肉素排、川香辣子植物鸡块、辣子植物鸡块等产品。

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少吃肉越来越成为趋势

在国内，对大多数人来讲，素食尚属于一种陌生的饮食方式，随着文化交流的深化，以及对健康方面的重视，国内的素食者开始不断增多。

新华社的一份报告显示，早在2015年中国素食者人数就超过5000万，而选择减少吃肉的“弹性素食者”的数量则更多。

环球时报在一份报道中曾表示，虽然在中国素食并不是社会饮食习惯的主流，但当下少吃肉越来越成为趋势，特别是在中国的年轻一代中，素食主义与环保、动物保护和健康等概念的联系不断紧密，也因此更受到年轻人的追捧。

数十年来，多家中国企业一直在开发一系列适合中国口味的植物性产品。比如，齐善公司自1993年以来一直在开发肉类替代产品，现在拥有超过香肠、牛排、排骨等多类产品线。

除拥有数十年历史的老牌制作商之外，国内新兴企业也在积极拓展中国市场。从植物奶到植物肉再到市面上各种各样的素食产品，素食必成为一个很有前景的市场！