世界无肉日的由来
1985开始每年的3月20日是“无肉日”，由总部设在华盛顿、非盈利的公益性组织“农场动物改革运动”(Farm Animal Reform Movement，简称 FARM)发起，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康。
大家都知道有“世界无车日”（9月22日）、“世界无烟日”（5月31日）、“世界无童工日”（6月12日）等，但是还有两个重要的日子往往没有引起注意，一个是3月20日的“世界无肉日”(Meatout），一个是11月25日的“世界蔬菜日（也称国际素食日）”（World Vegetarian Day）。
节日由来
每年3月20日的 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(save animals, protect the environment, and improve health)。
在这一天，普通民众可以通过演讲、素食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃肉旧习一天，拥抱健康、充满爱心的素食饮食。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
第30个节日
2014年为世界第30个无肉日
在这一天，成千上万的支持者将透过多采多姿的活动、演讲、晚宴、烹饪秀、品尝会、发传单…邀请所有亲朋好友一起来宣示：剔除吃肉的旧习（至少一天），并尝试健康、天然的素食饮食方式。
响应“无肉日”运动，许多主流的健康提倡机构，包括美国癌症协会、美国国家癌症研究所、约翰霍普金斯大学和美国心脏协会都已各自发起运动，推广植物性饮食。
节日宗旨
「剔除吃肉的旧习」在个人健康、世界饥荒、永续资源、环境利益、和保护动物方面，有诸多益处。
「剔除吃肉的旧习」能缓和全球暖化，根据联合国的报告，18%的二氧化碳排放来自畜牧业，这比全世界所有交通工具的总排放量还多！
「剔除吃肉的旧习」能减少罹患心脏病、中风、癌症和心血管疾病的机率，这些疾病每年夺走成千上万的性命。
「剔除吃肉的旧习」能免除沙门氏菌、大肠杆菌、弧形杆菌等传染病菌，这些病菌每年杀死数万名美国人，让几百万人生病。
「剔除吃肉的旧习」能提高能量、减少开销、让烹饪更简单又干净。
「剔除吃肉的旧习」能让谷物和其他食物能用于世界饥荒的人身上。肉食是非常没有效的「蛋白质转化者」，生产一磅牛肉，需消耗十六磅的白菜。美国人一周吃一次素食，每年就能拯救1600万挨饿的人。
「剔除吃肉的旧习」能保护我们的表土、水源和其他重要的资源，这对子孙的存活至关重要。
「剔除吃肉的旧习」能保护森林、草原、和野生动物栖息地免于被开发为牧场，同时能减少空气和水中的甲烷、尘土、排泄物、和杀虫剂。
「剔除吃肉的旧习」能拯救动物不被监禁、剥削、施药、粗暴对待和残忍屠杀。一个人吃素，每年就能拯救八十条无辜的有情生命。一个人只要一辈子吃素，就能拯救六千多个动物朋友。
每天节日
正如 Meatout 网站所说：Meatout isn't a one-day affair!（无肉并不是一天的事儿！）对素食主义者来说，每天都是无肉日；对“无肉日”、“素食日”的志愿者来说，则希望能把“无肉日”、“素食日”的精神带到每一个月的某一天、每一个礼拜的某一天，直至一年 365 天的每一天。你必将体验到健康素食所给你带来的越来越多的利益，包括物质上的和精神上的。愿上帝的加持和我们的信心同在！
南航素餐
2013年3月19日，世界无肉日前一天，一场提倡“绿色出行，健康饮食”的机上活动在南航海口至上海航班上举行，全国级青年文明号“含笑”乘务组向全体旅客传递了“健康、环保、绿色”的生活、出行理念，并且为旅客提供了以蔬菜坚果为主的全素餐食，受到旅客的欢迎和好评。
据全国级青年文明号“含笑”乘务长麻宁介绍，万米高空中，人的活动量不足加上长时间保持固定坐姿，影响食物消化，容易造成涨气、消化不良或是胃部不适等，尤其是中老年旅客情况会更突出，此时如果进食过多肉类会增加胃肠负担，产生更多不适反应，而进食容易消化的素食将会缓解上述不适症状，使旅途变得轻松惬意。
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