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颜值与内涵并存的自制?草莓酱
朋友送了好多草莓过来，想来想去，最快速能消耗掉大量草莓的办法就是做草莓酱。本来这应该是草莓?季才做的事，因为这个原因，现在在这大冬天来做 [Hey] 熬酱是个考验耐心的活，但是当品尝到出锅第一口的美味时，所有的辛苦都值得了 ☺️
用料
| 草莓 | 1000克 |
| 白砂糖 | 150克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 柠檬汁 | 30克 |
颜值与内涵并存的自制?草莓酱的做法
朋友送了这么多的草莓?过来～～～做草莓酱吧 ?
草莓洗净
摘去叶子，切去顶部白的部分，在厨用纸上摆一会儿，晾晾
切小块。称了1000克。
加入150克白砂糖。（考虑到冬天的草莓?甜度会差些，所以糖加多点儿。大家根据所用的草莓甜度和个人对甜度的喜欢，可自行调整）
拌匀，室温放置1-2小时。
在此期间，消毒瓶子。如果用煮开水烫的方法，确保至少煮10分钟。（我平时有收藏瓶子的习惯，总是被我老公揶揄，他还会趁我不注意丢掉一些实在放不下的 ?。瞧，这种时候不就可以用上了吗？这个即食燕窝的瓶子好可爱，没舍得丢 ?）
草莓块糖腌好后，再准备100克冰糖，半个柠檬?（或者2勺30克柠檬汁）
我用了个小奶锅，将草莓倒入～～～煮一会儿就后悔了，锅太小，赶紧换大锅。建议用不粘底的锅，毕竟这些糖会比较容易粘底的。
煮开后加入冰糖和柠檬汁，拌匀。关中小火慢慢熬。
这是熬了10分钟时，一锅都是草莓水，我开始怀疑我是不是选择了一件错误的路来走～～～因为很稀，所以并不需要怎么搅和，偶尔看看看即可。该玩游戏玩游戏去 ??
这是熬到20分钟时的状态，水少了一半了，我仿佛看到了希望 ✌?
这是熬到30分钟时，基本成功了，关火。幸福来得太突然 ☺️
整个家都是草莓香。这颜色美腻得很 ?。尝一口，味道也是特别好，和超市买的草莓酱真心不一样哦！（当然，成本贵还耗时，一般情况下，还是买的方便哦～～～只是草莓酱还是得会做的，比如草莓太多时，比如夏天摘草莓回来，比如想送别人一个特殊的礼物?）
装瓶子里
因为不是密封瓶，所以瓶口用保鲜膜包好，再铺一片纸张装饰一下。
照相，照相！好美 ??
照相二（下厨房的图片格式真的很不好，竖版的效果基本出不来 ?）
近照一个
小贴士消毒瓶子并晾干，糖加多些，瓶子尽量密封，这些都是为了延长保质期。其实我个人认为保质期根本就不是应该考虑的，一瓶自制草莓酱能在三天后还有剩下就是奇迹了吧 ?