菌菇油
用料
| 香菇 | 500克 |
| 玉米油 | 200克 |
菌菇油的做法
香菇洗净。
切成小粒。
锅中倒油，大火烧热后，下入香菇粒。
保持大火，把香菇炸香。
炸至香菇金黄时捞出。
过滤出油，菌菇油就做好了。
同样的做法还可以用金针菇和杏鲍菇。
小贴士
1、炸好的香菇用来炖汤，又有嚼劲又香。
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