纽西兰纯素食品需求大增 南岛建第一家植物奶工厂

纽西兰境内第一家纯素牛奶工厂「纽西兰机能食品有限公司」，将设厂於南岛生产燕麦奶。该公司是由南岛地区发展署Great South创办，目标是在马卡雷瓦(Makarewa)建造一座碳中和食品加工厂，以生产如植物奶这类「健康价值高」的商品，从燕麦种植、研磨到加工一手包办。

根据Great South表示，这项投资是支持南岛地区经济的一种方式，同时开启一种新兴的国家产业。由於南岛土壤、地温和气候为燕麦创造了理想的生长条件，而也因为这些条件，南岛成为全世界上燕麦每公顷产量之最，故纽西兰机能食品公司生产第一项商品就是燕麦奶。

Great South事业策略专案总经理史蒂文•坎尼(Steven Canny)说：「凭藉其气候、土壤和定期降雨，南岛在种植燕麦方面具有天然优势。」「这项产业发展将为南岛农民创造具竞争力和永续性的土地利用方案，并造就更多就业机会，也在南岛经济多样化方面发挥重要的作用。」

这家碳中和加工厂是十年来的努力成果。董事长伊恩•克里尔 (Ian Collier)说道该公司致力於开发燕麦的潜力，尤其燕麦是作为南岛经济多样化的有利商品。他说：「对该专案代表了投资者、潜在供应商，以及最後能迅速增加国内外客户群的潜力，我们感到非常兴奋。」

纽西兰第一家在地燕麦奶制造商Otis，目前是在国内栽种与研磨，而後却是将燕麦粉送至瑞典的工厂加工。燕麦在纽西兰栽种和完全在地加工，将能够降低现行方法的财务和环境成本，并为该区保留更多的利润。

根据2019年纽西兰市调机构Colmar Brunton的消费者洞察报告《Better Futures》中显示，目前高达15%纽西兰人是无肉饮食。而世界各地对植物性乳制品的需求也不断增加，尤其是燕麦奶这项商品。

纽西兰卫生部之前鼓励民众多吃纯素和植物性食品，有助於减少卫生医疗的碳足迹。而纽西兰学校课程现在也劝导学生少吃肉类和乳制品，来减缓气候变迁。坎尼补充说：「人们越来越意识到燕麦类健康养生商品的益处，而南岛能够在这块新兴市场中占有一席之地，这点我们是乐观看待。」