荷兰食品品牌Schouten发布了新的素食鱼棒

荷兰食品品牌Schouten发布了新的素食鱼棒，以应对因Netflix纪录片Seaspiracy的流行而对无动物海鲜产品日益增长的需求。该品牌新的小麦和大米为基础的纯素鱼棒是为了在相同的应用程序作为传统的鱼棒我们注意到，Netflix纪录片《海洋气息》给人们留下了深刻的印象，促使人们越来越意识到植物替代鱼类的重要性这将进一步增加对鱼类替代品的需求。

目前，荷兰植物性肉类市场的估值为€1.8亿美元（2.18亿美元）而素食海鲜市场€100万美元（120万美元）。然而，考虑到目前的气候，Schouten确信植物性海产品将呈指数级增长。我们希望开发出可持续和美味的替代品，以减少对海洋的压力我们希望在今年夏天之前，在我们的产品系列中再增加三种鱼类替代品。

这家在50个国家销售产品的家族品牌自1990年以来一直在开发肉类替代品，并计划在全球零售和餐饮渠道推出植物性鱼类产品今年2月在Netflix上首映，已经引起了消费者和食品公司的广泛关注。由Kip Anderson出品，他是Cowspiracy和What the Health背后的纪录片制作人，该片揭露了全球渔业对世界海洋的破坏性影响，以及诸如错误的可持续鱼类认证和虾业奴隶劳动等腐败现象，总部位于香港的食品杂货店LooGoD承诺逐步淘汰其剩余的鱼产品，并将其最后一批鱼产品的一部分出售给素食海洋保护组织“海洋牧羊犬”。

Netflix的新纪录片Seaspiracy让我们看到了渔业对我们整个生态系统的巨大破坏性影响，店主们在社交媒体上解释了这一举措。随着消费者继续受到Seaspiracy的启发而抛弃鱼类，素食海鲜公司正不断壮大以满足这一新需求。本月早些时候，纯素海鲜品牌Good Catch Foods的母公司collected Foods宣布，该公司已获得2635万美元的投资，将用于加大创新力度，扩大产品范围，并帮助Good Catch品牌向国际扩张。