冰岛的食品公司正在推出一款用燕麦牛奶制成的素食Skyr酸奶

今年6月，美国乳制品公司冰岛食品公司（IcelandicProvisions）将在全国全食市场推出其首款纯素产品——燕麦奶Skyr，今年秋季将向其他零售商推出。Skyr是冰岛传统的乳制品，类似于希腊酸奶。冰岛供应燕麦片Skyr将提供5盎司（1.99美元）和17.6盎司（5.99美元）的多份容器，有五种口味选择：混合浆果、香草豆、覆盆子、芒果西番莲和冷冲泡咖啡（与冰岛家庭经营的咖啡烘焙公司Te&Kaffi合作生产）冰岛食品公司的创新负责人花了数年时间致力于开发一种燕麦产品，其口感和质地与传统的skyr产品相似。

我们一直希望有一个素食主义者友好的选择，一个适合‘灵活主义’生活方式的选择，但口味和质地必须是正确的，“冰岛食品公司首席执行官马克·亚历山大（Mark Alexander）告诉VegNews。我们不知疲倦地与冰岛的合作伙伴合作，用传统的Skyr制作方法制作了一个燕麦牛奶Skyr，这种方法已经使用了数百年。

为了生产我们的非奶制品牛奶，我们使用的是来自北欧地区的天然灌溉燕麦，这些燕麦富含蛋白质，是我们非常自豪的丰富美味的非奶制品skyr。素食者skyr选项2019年，乳制品品牌Siggi推出了自己的植物型skyr，由椰子的专有混合物制成，澳洲坚果和豌豆蛋白。它现在有越来越多的口味，包括桃，烤椰子，香草，草莓，香草和肉桂，混合浆果，芒果和树莓。