这可能是世界上第一家牙医开的素食汉堡店

位于纽约市的烤肉快餐店！最近在该市的布什维克社区开业，很可能成为世界上第一家牙医拥有的纯素汉堡和三明治店。由企业家和素食主义者安德鲁德拉皮特拉，DDS，烧烤s的菜单以低成本、植物性的舒适食物为特色，如用Beyond肉饼做成的经典汉堡和双层汉堡、用Lightlife SmartDogs做成的辣椒奶酪热狗、用Gardein鸡做成的烤鸡三明治和嫩肉片以及BOCA鸡块。

菜单由Guillermo“Memo”Jaramillo掌舵，一位厨师，曾在Champs Diner工作，布鲁克林的另一家纯素餐馆工作，因COVID-19大流行而被解雇。烤的！还提供特色食品，如拉丁美洲风格的阿瑞帕汉堡，其特点是在自制的哥伦比亚阿瑞帕肉饼上加上普罗沃龙、植物火腿和秘制粉色酱汁。

其他特色菜包括哥伦比亚热狗（Lightlife SmartDog，上面有秘制沙司、菠萝沙司、洋葱丁和碎薯片）；古巴牛肉（由腌制的精肉、火腿、瑞士奶酪和泡菜制成）；还有合唱团英雄（以淋着芥末和自制chimichurri酱的Beyond香肠为特色），价格从2美元到9.75美元不等，反映了DellaPeitra的使命是帮助周边社区更容易接受素食主义。

DellaPietra告诉VegNews：我们每天提供100多顿饭，无论是纯素还是非纯素。他们首先喜欢食物，但（顾客）也喜欢价格。我们的商品都不超过10美元，而且永远都是这样。我们希望人们吃植物性食物几乎没有障碍！故意使用可识别的素食产品，也可在商店购买。

德拉皮特拉说：今天的人们更加意识到动物所承受的苦难，特别是在社交媒体时代。他们想要吃更多的植物性食物，他们只需要更容易获得和负担得起。他们还需要更加熟悉素食产品，这就是为什么我们有意使用Beyond Meat、Gardein、Field Roast、Violife等品牌。我们希望人们在烤肉店尽情享受！然后（自己购买这些物品），继续沿着以植物为基础的道路前进。

布鲁克林的纯素牙科公司位于Bushwick牙科集团旁边，这是DellaPietra旗下的一家牙科诊所，烧烤！这不是牙医第一次涉足素食主义和动物权利运动。德拉皮特拉现在不再临床治疗病人，但他在90年代初开始从事牙科治疗。近20年后，他采用了一种伪素食主义饮食，并在参加了2009年在华盛顿特区举行的全国动物权利会议（NARC）后很快转变为素食主义，“动物星球”上的一个节目，展示了海洋守护者保护协会在南极海洋的反捕鲸努力我上了他们的网站，得知他们将参加缉毒队。我认为自己是个动物爱好者，所以决定去。

正是在那里，我了解到了动物的困境所有的动物，而不仅仅是同伴的动物；鲸鱼和海豚。我学到了怀孕箱，电池笼，强迫怀孕，以及其他许多让动物受苦的方法。无论是为了食物、时尚、娱乐还是实验，动物的痛苦深深地影响了我离开了会议。我发誓尽我所能减轻他们的痛苦。

12年后，这一点仍然存在。虽然已经进行了大量的实践，但争取动物解放的斗争仍在继续。用素食主义食物为动物而战经过十年的街头和网络活动，DellaPietra很高兴将食物作为一种新的活动形式，帮助人们更容易获得素食主义。隔壁是烤肉店！在他的牙科诊所，德拉皮特拉的积极努力已经发挥了多年。

在牙科诊所的入口处，经常可以看到描绘素食主义者信息的大型季节性壁画（如“去素食主义者”和“奶制品杀戮”）。在里面，素食主义者入门工具包、非营利组织“素食主义者外展”提供的信息小册子、互动式儿童读物以及《素食新闻》杂志的副本都存放在等候室里，供素食主义者好奇的人们使用。

每一天，每一种方式，每一种媒介都是一个‘教育、倡导和解放’的机会。”我们需要抓住这些机会，德拉皮特拉说。无论是在社交媒体上，我们都有资源、技能和机会帮助动物；通过传单，抗议，或穿着纯素的装备；是的，甚至透过牙科诊所的橱窗。