纯素意大利香肠首先出现在美国主要城市的小凯撒比萨饼上

如今，世界第三大比萨饼连锁店小凯撒（Little Caesars）正在全国数百家餐厅的菜单上添加纯素意大利香肠。这种新的植物性辣味香肠由纯素品牌Field Roast Grain Co.生产，可以作为任何定制比萨的配料，也可以作为Planteroni比萨饼（8.49美元）的一部分，由纯素辣味香肠和乳制品奶酪制成。这家连锁店还推出了新的纯素意大利香肠，作为Slices-N-Sticks促销活动的一部分，只要8美元，顾客就可以得到一半的Planteroni披萨和涂有乳酪的面包棒。

Planteroni提供了美国最受欢迎的披萨配料的植物口味，你需要品尝它才能相信它，小凯撒的首席营销官杰夫·克莱恩说。意大利辣味香肠和普兰特罗比萨在洛杉矶、纽约、迈阿密、旧金山、波特兰、俄勒冈和连锁店的底特律故乡和郊区都有。参与度和价格可能会有所不同。Field Roast的纯素辣味香肠于今年1月首次亮相，Field Roast的纯素辣味香肠由豌豆蛋白制成，以脂肪大理石花纹模仿猪肉衍生的香肠，并用茴香、碎黑胡椒、大蒜和辣椒粉调味。

今年年初，加拿大和美国的食品服务供应商可以享用纯素意大利香肠，并于2021年第二季度开始向零售商发货，小凯撒成为最大的全国比萨连锁店提供品牌的-或任何植物为基础的香肠如此广泛“这对披萨爱好者来说是一个巨大的时刻，因为他们第一次有机会品尝到一种由豌豆蛋白制成的有刺激性、大胆的植物性辣香肠，这种辣香肠绝对符合口味，Greenleaf Foods Field Roast母公司总裁丹·柯廷（Dan Curtin）说我们相信每一个场合都应该有大胆的、充满灵感的口味，我们很高兴能与小凯撒一起实现这一承诺。

小凯撒提供了很多（但不是所有）4种以上的野外烤纯素意大利香肠，根据消费者数据显示，69%的美国人对订购植物性肉类感兴趣，美国有100家工厂做出了回应。”小凯撒的媒体关系主管吉尔·普罗克托在接受VegNews采访时说：我们预计，这款产品将获得巨大成功，我们打算在确认后在全国范围内推出。加拿大比萨连锁店Pizza Nova率先在安大略省南部140多个地点的菜单中加入了Field Roast的植物味辣香肠。

在那里，这家连锁店将纯素意大利香肠作为披萨的配料和panzerottis（类似于calzones）的馅料，并作为六种新的植物性食品的一部分，包括新的披萨。小凯撒的植物性食品添加野外烤肉的纯素意大利香肠并不是小凯撒第一次在菜单中添加植物性肉类配料。2018年，这家连锁店开始与Impossible Foods合作生产一种植物香肠，这是该连锁店最受欢迎的配料的无肉版本，在2019年5月的一段时间内，它将这种配料放在了自己的菜单上。

Impossible Supreme Pizza（由于配料中添加了乳制品奶酪，所以不适合素食者食用）的特色是定制的植物香肠，而且很受欢迎在佛罗里达州迈耶斯堡、新墨西哥州阿尔伯克基市和西澳州亚基马市的一些小凯撒餐厅有限时间供应。此后，这家连锁店停止了不可能的香肠披萨，转而探索其他选择，如纯素意大利香肠披萨。虽然小凯撒的面包皮和酱汁没有动物源性成分，但该连锁店目前还没有提供无奶奶酪搭配纯素意大利香肠。不过，这种情况可能很快就会改变。

我们致力于创新，我们一直在测试新产品虽然我们目前还不提供植物奶酪，但我们一直在不断地评估各种选择。“肉类巨头采用纯素胡椒粉，除了现场烤制外，许多品牌还提供传统比萨配料的植物奶酪，包括一家不太可能的公司：肉类巨头荷美尔（Hormel）。以罐头肉制品垃圾肉闻名的霍梅尔，在2019年推出了完全素食主义的肉类品牌“快乐小植物”（Happy Little Plants），进军植物性领域。该品牌首次推出的产品名为“生植物基磨碎产品”这是一种素食肉类，烹饪和味道与磨碎的火鸡或牛肉相似。

2020年9月，该品牌在餐饮频道发布了其素食辣香肠。霍梅尔与食品服务运营商密切合作开发了纯素意大利香肠，这种香肠与霍梅尔的传统意大利香肠用相同的香料混合而成，但不含动物肉。这家肉类公司的纯素意大利香肠首次出现在德克萨斯州奥斯汀和达拉斯的帕帕墨菲快餐连锁店的菜单上；明尼苏达州德卢斯；南达科他州法戈市；内华达州拉斯维加斯。