全球第一家素食汉堡王於今夏快闪开幕

素食版汉堡王在德国科隆开设第一家快闪素食店，并推出新产品「素食飞长香鸡堡」。为了精心设计菜单，汉堡王与曾合作过的荷兰植物肉公司The Vegetarian Butcher再次联手合作。

汉堡王素食快闪店於上个月7-11日期间限定营运，供应像素食鸡块这类纯素肉的一系列产品。此快闪贩售也是汉堡王在德国推素食新品的机会，透过开设该快闪店，正显示其坚定致力於发展自家素食菜单。这款「素食飞长香鸡堡」(Long Chicken Patty)是在长型芝麻面包涂上纯素美乃滋，再搭配生菜丝的素食鸡肉三明治。

汉堡王为了庆祝首家素食快闪店开幕，於该店举办庆祝活动。在活动期间，客人可以与一些德国汉堡王公司高层交流，他们会回应一系列关於汉堡王蓬勃成长的植物性系列商品问题，以及业界趋势；也会提供线上虚拟参与的方式。

汉堡王决定开设这一家素食快闪店之前，已在素食界采取一系列的大动作。汉堡王今年四月份在英国推出纯素鸡肉至尊堡(The Vegan Royale)，该商品也是由The Vegetarian Butcher合作供应。此外，还有改造了他们的「叛逆华堡」(Rebel Whopper)。今年(2021)从1月起，英国的叛逆华堡为100%植物性汉堡。其现在搭配的是纯素美乃滋，不过仍旧是与牛肉汉堡共用烤架。

汉堡王表示：「目前为止，我们还没找到一种方式，既可以抓到火烤华堡的代表性味道，又能确保不会让植物性商品和肉类商品交叉污染。」「然而，我们会不断尝试，为我们料理方式找到美味的解决方案，尽可能吸引我们许多的顾客。」