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时尚素潮！爱马仕2021年底推出「蕈菇皮革包」
法国精品品牌爱马仕(Hermès)预计今年(2021)下半年推出「蕈菇皮革包」。这是爱马仕首次使用纯素皮革在其精品上，使用一种实验室培养出来的特殊蕈菇皮革，来重新诠释受到大家喜爱的Victoria旅行包。而该款还是有包括帆布和小牛皮的元素。
爱马仕所采用的纯素皮革Sylvania，是由爱马仕与合作夥伴MycoWorks公司共同开发的一种琥珀色材质。根据英国《时装商业评论》(The Business of Fashion)报导，MycoWorks公司创造出一个专利技术，把来自菇类根部所产生的「菌丝体」，转变成仿造传统皮革特性的材料。然而加入小牛皮的元素，表示Victoria包款并不是完全「素食」。但即将推出的这款商品，似乎意味着爱马仕对待自家精品的方式有所转变。
不过，爱马仕仍会继续生产原版的Victoria包。其将持续在许多产品之中使用动物皮革，如其他款手提包、皮带和表带。此外，也会照旧贩售鳄鱼制商品。因此爱马仕要在最有知名度的其中一个商品使用蕈菇皮革是个重大决定。据报导，爱马仕光是开发符合其极高标准的植物性皮革，就花了大约三年的时间。
爱马仕如何制作纯素皮革
传统皮革通常是以动物生皮(通常是牛)和动物皮制成。制作皮革经常是一个资源密集性的过程，需要以大量的水、土地和能源来饲养牛只。皮革则是要使用具潜在危险的化学品进行处理和染色。
而另一方面，纯素皮革Sylvania材质是完全植物性和在实验室中生长，其培养过程实际上是利用菌类与自身和其他原料结合的能力，这就是蕈菇能够做为皮革替代品的部分原因。
MycoWorks公司在美国加州工厂生产优质的菌丝体，这是Sylvania的源头。熟练的制革工人在法国对爱马仕纯素皮革进行鞣酸和加工，这样让皮革更进一步增加其强度和耐用性。
爱马仕艺术总监皮埃尔·亚历克西斯·杜马斯(Pierre-Alexis Dumas)在声明中表示说：「MycoWorks的愿景和价值观与爱马仕同相呼应：对天然原生材料和其转化有着强烈着迷，对卓越追求，目的是确保商品能得到最佳利用，并使用其寿命最大化。」
MycoWorks执行长马特•斯卡林(Matt Scullin)补充说：「透过Sylvania，爱马仕始终一贯的核心理念：创新制造。」「Sylvania代表自然与生物科技能够协力创造出最高品质标准的材质。」
奢侈品牌转向更能永续性的作法
爱马仕重新诠释「Victoria旅行包」，就是奢华时尚品牌采用更永续性作法的最新例子。如2018年12月，香奈儿(Chanel)宣布将终止使用动物毛皮和野生动物皮作为时尚织品。
当时，香奈儿总裁布鲁诺·帕夫洛夫斯基(Bruno Pavlovsky)说：「香奈儿决定停止使用这些动物性原料，因为现在要找到符合其质量和道德标准的皮料，可是越来越困难了。」帕夫洛夫斯基也指出香奈儿将重点转移到”由『农粮业』生产出的纺织品和皮革上”。Gucci在2017年10月也做了类似的决定，当时透露该品牌会在2018年春天商品达到零动物毛皮。而Burberry则承诺在2018年9月，将所有未来系列商品皆舍弃动物毛皮。
纯素皮革热潮
就纯素皮革来说，其他时尚品牌已抢先爱马仕一步。更具体来说，爱马仕并不是第一个高档时尚品牌与菌丝皮革制造商合作。
2020年10月，另一纯素皮革公司Bolt Threads召集一些时尚品牌，创了一个研究这些品牌商品使用其Mylo纯素皮革的联合集团。签约参加的高级品牌有Stella McCartney、Kering(旗下Balenciaga、Gucci、Alexander McQueen和 Bottega Veneta)、 Lululemon和Adidas。
巴黎春天集团董事兼执行长法兰索瓦-昂希·皮诺(François-Henri Pinault)当时发表声明中说：「我一直深信『创新』是解决奢侈品面临永续性挑战的关键。以长远来说，找出创新、替代原料和织品物，能够大大地减少我们产业对环境的影响。」这个集团今年底计画推出以由菌丝制成的Mylo 纯素材质商品。