到2035年，我们可以将碳排放量削减90%。但政府对畜牧业的补贴必须首先结束。

根据独立智库Requirex的一份新报告，用清洁破坏性技术取代畜牧业等碳密集型产业将使世界在未来15年内减少90%的碳排放。这份名为“重新思考气候变化”的报告指出，能源、交通和食品三大行业可以直接消除全球90%以上的温室气体净排放量，甚至在2040年后超过净零排放量。根据该报告，答案是破坏肉类、乳制品和食品，以及其他精密发酵（PF）和细胞农业（CA）的动物产品。

这些颠覆性技术使食品工业能够生产出比它们将取代的动物源性产品更优质、更安全、更环保、品种更丰富的蛋白质。PF使用酵母等微生物宿主来生产特定的功能成分，包括蛋白质和脂肪。细胞农业利用少量动物细胞在实验室环境中种植肉类。

作为工业食品系统中效率最低、经济最脆弱的部分，牛产品将首先感受到食品破坏的全部力量，”报告指出到2030年，美国的奶牛数量将下降50%，养牛业将几乎破产。全球所有其他商业畜牧业也将很快面临同样的命运，商业渔业和水产养殖业也将如此。到那时，报告预测，通过精密发酵生产的蛋白质的土地利用率将提高100倍，饲料利用率将提高25倍，时间利用率将提高20倍，用水效率提高10倍，产生的废物也将少得多。

取代动物农业以减少碳排放取代动物农业的技术，包括PF和CA，已经在进行中。诸如New Culture和Perfect Day等初创公司正在使用PF技术来替代牛奶中的蛋白质，从而为无动物奶、奶酪和冰淇淋提供基础。类似地，Eat Just、Aleph Farms和Cultured Decadence等公司也在使用CA技术来替代鸡、牛肉和龙虾等动物蛋白。

我们从动物身上提取的一种又一种产品将被更优质、更便宜、更清洁、更美味的替代品所取代，从而引发价格上涨、需求下降和畜牧业和海鲜业规模经济逆转的死亡螺旋，”报告指出，报告指出，能源和交通部门必须遵循同样的命运。在能源领域，煤炭、石油和天然气必须被太阳能、风能和电池等破坏性技术所取代。在运输行业，提供运输即服务的自动电动汽车必须破坏内燃机和私人车辆所有权。

通过成本曲线消除进步障碍，报告显示了这些行业的破坏性技术如何迅速变得比碳密集型行业更便宜，因此对它们的经济生存能力构成了压倒性的竞争威胁。虽然破坏最终将由经济驱动，但政府、投资者和企业层面的关键决策可以加速或延迟破坏，这对世界是否避免危险的气候变化产生了重大影响。报告还指出，大部分减排在很大程度上可以通过消除有利于现有行业的壁垒来实现。这包括取消食品行业的畜牧业补贴，结束能源行业垂直整合的公用事业垄断，消除电动汽车和自动驾驶汽车的监管障碍，2020年，美国政府在农业补贴和援助上花费了500多亿美元，其中大部分都有利于肉类和奶制品行业。

我们要么加快能源、运输和食品中断，要么通过开创清洁繁荣的新时代来解决气候危机，或者，我们可以浪费数十年和数万亿美元来支撑现有的系统，Requirex联合创始人托尼·塞巴（Tony Seba）在一份声明中说对地球和社会来说，赌注是巨大的。我们有权决定是否迅速部署和推广这些技术，以避免危险的气候变化。