Ashton Kutcher 加入基于细胞的肉类公司开发 3D 生物打印

以色列人造肉公司 MeaTech 最近宣布了其最新合作伙伴：好莱坞演员阿什顿·库彻 (Ashton Kutcher)。通过他的风险投资基金 Sound Ventures，Kutcher 和人才经理 Guy Oseary 将致力于加速 MeaTech 肉类生产技术的开发和商业化。 

MeaTech 成立于 2019 年，致力于 3D 打印基于细胞的肉类的完整切片，如结构化牛肉、猪肉、和无动物碎肉，以规避工业化畜牧业的需求及其对动物福利、人类健康和持续气候危机的负面影响。为了制造基于细胞的肉（通常也称为培养肉或实验室培育的肉），MeaTech 首先在不造成伤害的情况下从动物身上采集脐带样本。然后开发细胞系以一致且可靠地表达特定特征。

从这里，细胞被转移到生物反应器中，在那里它们经历指数增长，然后分化成脂肪和肌肉细胞。成功完成 3D 生物打印后，打印出来的肉储存在孵化器中，可以新鲜或冷冻享用。更可持续和更清洁的肉类生产的关键，”库彻在一份声明中说。我们打算与 MeaTech 的管理层密切合作，通过利用我们的营销、战略专业知识和网络，帮助 MeaTech 实施其战略并实现其目标和全球成功。与 MeaTech 的合作符合我们集团的使命，即通过公司建设、投资以及加速公司和技术在各个可持续发展领域的发展，提供可持续解决方案。

- 盘子肉制品，其他食品技术初创公司也严重依赖细胞肉类。去年 12 月，总部位于加利福尼亚的初创公司 Eat Just 向新加坡的消费者推出了基于细胞的鸡肉，这标志着一个国家首次对这种新型食品技术获得监管批准。卡塔尔有望效仿新加坡，成为世界上第二个允许种植养殖肉类销售的国家。

在九月，卡塔尔自由区管理局（负责监督和监管该国的自由经济区）和公共卫生部表示，他们打算对 Eat Just 的子公司 GOOD Meat 授予监管批准。回到以色列，另一家初创公司也在成为头条新闻基于细胞的肉类部门。Aleph Farms 于 2018 年推出了它的第一块栽培牛排，就在去年，该公司宣布了其扩大生产规模并向公众推出免屠宰肉的计划。

上个月，奥斯卡获奖演员兼环保主义者莱昂纳多·迪卡普里奥 (Leonardo DiCaprio) 向 Aleph Farms 和另一家人造肉公司 Mosa Meat 投资了一笔未公开的金额。就像 Kutcher 的 Sound Ventures 团队一样，迪卡普里奥选择支持 Aleph Farms 和 Mosa Meat，因为他们的使命是用更环保的细胞替代品取代传统饲养的肉类。“应对气候危机最有效的方法之一是改变我们的食物系统，迪卡普里奥在一份陈述。

Mosa Meat 和 Aleph 农场提供了满足世界对牛肉需求的新方法，同时解决了当前工业牛肉生产中一些最紧迫的问题。我很高兴作为顾问和投资者加入他们，因为他们准备向消费者介绍培育牛肉。”有关培育肉类的更多信息，请阅读：同时解决当前工业牛肉生产中一些最紧迫的问题。我很高兴作为顾问和投资者加入他们，因为他们准备向消费者介绍培育牛肉。

有关培育肉类的更多信息，请阅读：同时解决当前工业牛肉生产中一些最紧迫的问题。我很高兴作为顾问和投资者加入他们，因为他们准备向消费者介绍培育牛肉。有关培育肉类的更多信息，请阅读：实验室培育的肉现在可以送货以色列总理第一位吃细胞肉类的国家元首厨师的目标是成为第一个在美国供应实验室培育的鸡肉

Jocelyn Martinez 是住在加利福尼亚州洛杉矶的 VegNews 的编辑助理。