Lightlife 在 500 家 Whole Foods Hot Bars 推出最逼真的纯素鸡肉

纯素品牌 Lightlife 推出了一种全新的全肌肉纯素鸡，仅在美国和加拿大的 500 多个全食超市 (WFM) 的预制食品区出售。WFM 的烹饪团队将在各种食谱中使用未裹面包屑的植物性鸡肉，例如纯素鸡肉沙拉，或者在杂货店零售商的热吧、冷沙拉吧通过切丁、切片、切丝或整份食用—— “Whole Foods 以其优质、营养和方便的膳食选择而闻名，我们很高兴能与他们合作并推出这项创新来满足他们的客户，首席研发和食品技术官 Jitendra Sagili Greenleaf Foods 的 SPC（Lightlife 的母公司）在一份声明中表示。

“这种独特的，多功能设计是与 Whole Foods Market 的烹饪团队合作的结果，其口味、颜色和拉开的质地提供了鸡肉体验。据说具有模仿传统白鸡肉的味道、颜色和拉开的质地。新产品紧随 Lightlife 在零售店推出裹面包屑的纯素鸡肉嫩肉和鱼片之后推出——这是第一款裹粉植物性鸡肉，旨在与新鲜肉类一起在杂货店出售。

“Lightlife 的植物性鸡肉是一种很好的添加产品Whole Foods Market 全球烹饪开发首席项目经理主厨 Amy Eubanks 在一份声明中说。它非常好吃，非常适合作为鸡肉的替代品。我很期待我们与 Greenleaf Foods 的光明未来以及他们即将出现的创新。Lightlife 成立于 1979 年，是一家素食公司，并在加拿大肉类巨头以 1.4 亿美元收购后不久于 2017 年去除了所有动物成分枫叶食品。

该品牌进军纯素鸡肉，增加了其不断增长的植物性肉类产品组合，如汉堡、热狗、香肠和熟食肉类。近年来，该品牌已将其产品扩展到餐饮服务领域。2020 年 8 月，Lightlife 与国际快餐连锁店肯德基合作，在安大略省米西索加的一个地点推出了一系列非常成功的纯素鸡肉选择后，在其加拿大各地的所有地点提供全素植物鸡肉三明治。在六个小时内吃掉一个多月的三明治。纯素 BLT 热潮这不是第一次在 WFM 的预制食品部分提供 Lightlife 产品。

2018 年，WFM 员工 Dennis Horton 使用 Lightlife 豆豉培根以及大蒜蒜泥蛋黄酱、番茄、生菜和鳄梨制作了纯素 BLT 三明治。它可在杂货连锁店加利福尼亚州圣莫尼卡的熟食柜台以及西南和南太平洋地区的特定地点购买。 推出后不久，WFM 对三明治的需求很高，促使连锁店扩张全国发售。这场狂热始于现在著名的素食女演员和影响者塔比莎·布朗 (Tabitha Brown) 在 Facebook 上发布了一段她在车上享用三明治的视频，并感叹这顿饭是如此美味，以至于她的生活就在她眼前发生了变化。

“亲爱的，我环顾四周，东西看起来不一样了，布朗开玩笑说。“那就好。在视频传播开来并且客户开始在当地商店要求三明治后不久，WFM 通过发布一篇专门针对 Brown 的博客文章来回应对三明治日益增长的需求，并将现在著名的三明治的供应范围扩大到 150 多个额外的地点全国范围内——在加拿大还有 14 个地点。有关纯素鸡肉的更多信息，请阅读：纯素炸鸡品牌来到美国帮助肯德基提升肉类之外的纯素鸡肉招标将来到沃尔玛这种纯素鸡旨在帮助杂食者抛弃肉类