另一项研究将植物性饮食与降低前列腺癌风险联系起来

根据发表在同行评审的科学期刊《泌尿学杂志》上的一项新研究，植物性食物的总体摄入量增加与 65 岁以下男性患前列腺癌的风险降低有关. 这项前瞻性研究对 47,243 名男性进行了长达 28 年的跟踪调查。使用每四年收集的食物频率问卷数据计算植物性饮食模式，以发现植物性饮食与前列腺癌风险之间的关联。在研究期间，共有 6,660 名男性被诊断出患有前列腺癌，其中 516 人在诊断时处于晚期，958 人患有致命疾病，807 人死于前列腺癌。

研究人员发现，更多地食用植物性食物与较低的前列腺癌风险有关。在诊断时 65 岁以下的男性中，植物性食物的总体摄入量越大，患晚期前列腺癌的风险就越低。在年轻男性中，更多地食用健康的植物性饮食与较低的总前列腺癌风险相关。在 65 岁以上的男性中，总体或健康的植物性饮食指数与前列腺癌无关。研究人员指出，该研究的局限性在于，只有不到 1% 的参与者遵循严格的素食或纯素饮食，因此他们无法衡量食用植物性食物且不食用动物产品的男性的风险。

植物性饮食会降低前列腺癌的风险吗？总的来说，研究人员确定，该研究提供了支持性证据，表明更多地食用健康的植物性食物可能与年轻男性患总前列腺癌和致死性前列腺癌的风险降低有关。结论与之前的研究相似，这些研究表明特定植物性食物（如富含番茄红素的西红柿）的有益作用，以及肉类、乳制品、和其他动物产品。一项此类研究已提交给在华盛顿特区举行的美国癌症研究所 2016 年会议。俄亥俄州立大学综合癌症中心的研究人员将 32 名接受前列腺癌治疗的男性分为两组。

一组被分配了以植物为基础的饮食和运动方案，而另一组则接受了标准护理。除了报告他们的生活质量总体改善之外，在三个月的研究期后，以植物为基础的饮食的男性能够比对照组快四分之一英里的步行速度。以植物为基础的患者也平均减掉了 4 磅，而对照组则增加了 1% 的体脂。动物产品增加风险 另一方面，研究已经确定动物性食品会增加男性患该病的风险。

2014 年的一项荟萃分析研究了 32 项相关研究，发现大量摄入乳制品，包括全脂和低脂牛奶和奶酪，会增加患前列腺癌和死于前列腺癌的风险。一项研究发表在国际癌症杂志发现每天摄入三份或更多乳制品的男性因前列腺癌而死亡的风险比摄入少于一份的男性高 141%。针对这些发现，非营利医疗组织责任医学医师委员会最近在华盛顿特区的公交候车亭投放广告，敦促居民“放弃乳制品以保护您的前列腺”。

根据疾病控制和预防中心的数据，华盛顿特区的前列腺癌死亡率是全国最高的。作为健康运动的一部分，PCRM 和巴纳德医疗中心的营养师 Maggie Neola, RD, LD 致函卫生部，敦促该中心根据这些发现更新其癌症信息。为了帮助华盛顿特区抗击前列腺癌，第一项同类研究将纯素肉与更好的肠道健康联系起来 预防、逆转和管理糖尿病的纯素技巧7 种减少炎症的纯素食物组。