三成英国人已选择植物奶作为主要乳品来源

根据全球市场情报机构 Mintel 发布最新调查结果显示，英国人现在将植物奶作为饮食的一部分，销售量创历史新高，近三成的成年人选择植物奶，牛奶开始失去市场主导地位！

随着消费者越来越意识到牛奶比非乳制品对环境的危害，选择植物奶的人数已越来越多，在2020年约25%的英国人选择植物奶，到了2021人数已达32%，也就是近三成的人已选择植物奶。

其中人口年龄以年轻人居多，在25至44岁的族群中，达44%的比例选择植物奶。调查结果还发现，23% 的人认为植物奶比牛奶对身体更好，而50%的人认为牛奶的选择对环境是有影响的。

2020年英国所有植物性奶的总支出达到 3.94 亿英镑，比 2019 年增加近 1 亿英镑。其中在植物奶的消费类别中，以燕麦奶销售量居首，2020年英国消费者在燕麦奶上的总支出为 1.46 亿英镑，高於 2019 年的 7400 万英镑。

燕麦奶的销量在短短一年内翻了一倍，已取代杏仁奶成为英国最受欢迎的植物奶。燕麦奶的强劲增长吸引该市场的大量创新，包括研发出搭配咖啡的风格种类。